کشاورزان ولگوگراد به تخمگذاری سبزیجات برای ذخیره سازی و پردازش ادامه می دهند. خبرنگار ما از Volzhsky در بزرگترین کارخانه کنسروسازی روسیه که با حمایت دولتی ساخته شده است، بازدید کرد.
غذاهای کنسرو شده سرزمین ولگوگراد
در Volzhsky، یک کارخانه از تابستان شروع به کار کرده است، که در یک زمین باز در زمان رکورد - فقط در دو سال ساخته شده است. سرمایه گذاری در این پروژه به 3.5 میلیارد روبل، از جمله وام سرمایه گذاری ترجیحی، بالغ شد. مقامات منطقه ای و محلی به سرمایه گذار کمک کردند، زیرا فرماندار آندری بوچاروف وظیفه داشت نه تنها سبزیجات بکارد، بلکه بخش عمده محصولات را در اینجا در منطقه ما پردازش کند.
10 سال پیش غیرممکن به نظر می رسید، اما از سال 2014 حجم پردازش میوه و سبزیجات بیش از دو برابر شده است - از 200 به 464 هزار تن. کارخانه در ولژسکی نمونه ای از نحوه کار مسئولان و سرمایه گذاران هماهنگ و موثر برای رسیدن به اهداف خود است.
این شرکت در هر 100 هکتار سطح زیر کشت خود را دارد: آنها خودشان آن را رشد دادند، محصولات نهایی را خودشان تولید کردند. در چهار ماه پس از راه اندازی این کارخانه، در حال حاضر حدود 14 میلیون قوطی کنسرو در اینجا تولید شده است. در مجموع، در طول فصل گذشته، این کارخانه بیش از 6 هزار تن سبزیجات تازه برداشت سال 2022 را پردازش کرد.
قرار است ظرف دو ماه خطوط تولید سس، سس کچاپ، خردل و آجیکا راه اندازی شود. یک سال بعد خط تولید اغذیه فروشی آغاز می شود و حجم محصولات فرآوری شده به 15 هزار تن سبزی در فصل افزایش می یابد. در این تولید هم از سبزیجات مزرعه از سراسر منطقه استفاده می شود و هم محصولاتی که تحت انجماد شوک قرار گرفته اند.
اولین مورد در سبزیجات کنسرو شده
امروزه انبار این شرکت آماده ارسال 10 میلیون قوطی کنسرو است.
مارینا موروزوا، رئیس کمیته کشاورزی منطقه ولگوگراد گفت: سبزیجات ولگوگراد ما در تمام مناطق روسیه مورد تقاضا هستند. - با در نظر گرفتن تقاضا، امسال کشاورزان منطقه سطح زیر کشت هویج، پیاز، گوجه فرنگی، خیار، چغندر را افزایش داده اند.
برای تأمین جمعیت منطقه ولگوگراد، برداشت کمی بیش از 200 هزار تن سبزیجات ضروری است. کشاورزان قبلاً چنین حجمی را از مزارع برداشته اند، بنابراین این محصول حفظ خواهد شد.
موروزوا تاکید کرد: «این مهم است که ظرفیت ذخیرهسازی محصولات سبزیجات 100 هزار تن افزایش یافته و به بیش از 500 هزار تن رسیده است.
سبزیکاران 18 منطقه منطقه در مجموع بیش از 90 هزار تن پیاز، 34.6 هزار تن گوجه فرنگی، 25.5 هزار تن هویج، 22.7 هزار تن خیار، 17.3 هزار تن کلم، 17.4 هزار تن فلفل، جمع آوری کردند. 7.2 هزار تن چغندر. مزارع مناطق Gorodishchensky، Sredneakhtubinsky و Bykovsky حدود 70٪ از برداشت سبزیجات را تشکیل می دهند.
منطقه ولگوگراد از نظر نرخ رشد تولید سبزیجات زمین باز جایگاه پیشرو در کشور را به خود اختصاص داده است. در نتیجه اجرای پروژه های سرمایه گذاری، از جمله با حمایت دولت، بسترهایی برای انجماد شوک، خشک کردن و نگهداری سبزیجات ایجاد شده است. در ماه سپتامبر، طی یک سفر کاری، پتانسیل این تسهیلات توسط معاون اول وزیر کشاورزی فدراسیون روسیه اوکسانا لوت ارزیابی شد.
در منطقه ولگوگراد، شرایط برای کار راحت سرمایه گذاران ایجاد می شود: به طور کلی، از سال 2014، بیش از 1,150 پروژه سرمایه گذاری در بخش کشاورزی به مبلغ کل حدود 50 میلیارد روبل اجرا شده است. در سال 2022، اجرای 197 پروژه به ارزش 44.5 میلیارد روبل ادامه دارد.
منبع: https://vpravda.ru