کمبز فارمز پرورش دهندگان با مسئولیت محدود بخشی از G's Growers Group است. این یک تجارت خانوادگی در شرق آنگلیا است که سالاد و سبزیجات را پرورش می دهد، با بیش از 60 سال تجربه.
راب پارکر مدیر محصولات برگی است و مسئول بیش از 1,000 هکتار از کوه یخ و محصول کوچک جواهر آنها در بریتانیا و همچنین مدیر تأسیسات تکثیر G است. راب رئیس انجمن سالاد برگدار بریتانیا (BLSA) است و در پانل AHDB Field Vegetables، Plant Propagators Ltd و کمیته تحقیق و توسعه BLSA مینشیند.
بخش سالاد بریتانیا و صنعت کشاورزی گسترده تر با بسیاری از مسائل مشابه، از در دسترس بودن نیروی کار گرفته تا شیوه های رشد پایدار مواجه هستند. راب به این موضوع می پردازد که چگونه معتقد است AHDB در حال حاضر بهترین موقعیت را برای حمایت از صنعت از طریق برخی چالش های پیچیده پیش رو دارد.
دسترسی به نیروی کار
در دسترس بودن نیروی کار با کیفیت یکی از بزرگترین چالشهایی است که کل بخش با آن مواجه است و ویروس کرونا آن را تسریع کرد.
در شروع این فصل برداشت در بریتانیا، ما به تعداد نیروی کار نیاز داشتیم، اما به شدت به درصدی از "بازگشتگان" باتجربه نیاز داشتیم - افرادی که می دانند چگونه کاهو را بریده و بسته بندی کنند و می توانند به آموزش سایر کارگران کمک کنند. این یک چالش بزرگ امسال بود.
در دسترس بودن نیروی کار و هزینه نیروی کار تنها یک طرفه است. داشتن یک رویکرد مشترک، با AHDB که کارایی نیروی کار را تسهیل و هدایت میکند و ورودیهای نیروی کار را کاهش میدهد. SmartHort، در حال حاضر اهمیت ویژه ای دارد.
کار ناب برای کسبوکارهای کوچکتر که ممکن است در گذشته به این روش فکر نکردهاند، حیاتی است. ما چندین سال است که یک برنامه Lean در G داشتهایم، اما افراد خود را در برنامه AHDB میفرستیم تا آنها را به یادگیری اصول وادار کنیم تا بتوانند اخلاق تجاری ما را درک کنند و با آن مطابقت داشته باشند.
و در حالی که G's می تواند درب یک شرکت رباتیک را بکوبد و به ساخت کیت جدید علاقه مند شود، AHDB می تواند این تأثیر را داشته باشد و برای تولیدکنندگان کوچکتر نیز علاقه ایجاد کند. آنها می توانند اندازه جایزه، ارزش فناوری را نشان دهند و شتاب ایجاد کنند. این همچنین به نفع تولیدکنندگان بزرگتر است و همه ما را در جریان پیشرفتهای فناوری قرار میدهد.
La Vegebot پروژه ای که توسط دانشجوی دکترا با بودجه AHDB، Luca Scimeca انجام شد، یک سیستم برداشت رباتیک برای کاهوی کوه یخ ایجاد کرد. اما این در واقع یک پروژه فرابخشی است، زیرا هنگامی که شما یک سیستم اساسی دارید (مثلاً برای نگهداری سبزیجات ظریف)، می توان آن را متناسب با نوع محصول تغییر داد. توسعه آن فناوری اساسی واقعاً مهم است.
تلفات مداوم آفت کش ها
این صنعت در حال از دست دادن آفت کش های خاصی است که برخی از مدل های تجاری را در معرض خطر قرار می دهد. این EAMU این برنامه در پنج سال گذشته بسیار مهم بوده است، اما در آینده اهمیت بیشتری خواهد یافت.
ما قصد داریم با استفاده از محافظهای زیستی بیشتری کشاورزی کنیم و باید نحوه استفاده از آنها را بیاموزیم. شما به عنوان یک تولیدکننده انفرادی، با محصولاتی که تولیدکنندگان ادعا میکنند میتوانند کارهای متفاوتی انجام دهند، بمباران میشوید، اما از کجا شروع میکنید؟
آنچه شما نیاز دارید یک رویکرد تلفیقی است. عملکردی که میتواند این محصولات را به روشی کنترلشده آزمایش کند، تا به تولیدکنندگان اجازه دهد تا در کجا میتوانند شروع به بررسی کنند، مانند پروژه AMBER.
SCEPTREplus به ما کمک می کند تا محصولات را تأیید کنیم و آزمایشات نمایشی اطلاعات خوبی در مورد نحوه استفاده از آن محصولات در سیستم های رشد خود به تولیدکنندگان می دهد. انجام این نوع کار برای پرداخت کنندگان عوارض بسیار پیچیده تر می شود.
از آنجایی که صنعت همیشه در حال تغییر است، هرگز نمی دانید که کار EAMU و SCEPTREplus چه زمانی مفید خواهد بود. هنگامی که برنامه اولیه SCEPTER تاییدیه پس از کاشت را برای Stomp (پندیمتالین) به دست آورد، ارزش زیادی نداشت زیرا ما علفکشهای موجود دیگری مانند CIPC (کلرپروفام) داشتیم. اکنون ما CIPC را از دست دادهایم، بهویژه بهعنوان تولیدکنندگان در خاکهای سیاه در کمبریجشر، کاربرد Stomp پس از کاشت اکنون برای ما حیاتی است.
زمانی که لینورون (علف کش) از بین رفت، پرورش دهندگان کرفس در معرض قرار گرفتند. وجین دستی تنها گزینه به نظر می رسید، بنابراین هزینه هر چوب بسیار زیاد بود. تایید Emerger (aclonifen) از طریق SCEPTREplus یک مزیت فوق العاده برای این بخش بوده است.
ما باید به پیشبرد کار SCEPTREplus و EAMU ادامه دهیم تا هرچه بیشتر فعالها را در دسترس نگه داریم، اما در عین حال، پول خود را در مطالعاتی سرمایهگذاری کنیم که مزایای طولانیمدتی داشته باشد. ما باید امیدوار باشیم که اینها به نتیجه برسند در حالی که هنوز مقداری مواد فعال باقی مانده است.
پاسخگویی به تهدیدات بیماری
پژمردگی فوزاریوم کاهو بیماری جدیدی است که در حال حاضر از نظر تجاری دامداران را درگیر کرده است. ما در حال حاضر هرگز راه حل های گلوله نقره ای دریافت نخواهیم کرد، اما تحقیقات AHDB نشان داده است که برخی از محصولات تاثیری دارند. بهعنوان یک پرورشدهنده در فضای باز، هنوز به ما نرسیده است، اما ما به آزمایشها نگاه میکنیم و در مورد محصولات امیدوارکننده میآموزیم تا به ما در آمادهسازی در صورت شیوع بیماری کمک کنند. ما همچنین توصیه های بهداشتی را در سایت تکثیر خود اتخاذ کرده ایم.
اندازه گیری سلامت خاک
من شخصا معتقدم که سلامت خاک، کربن خاک و پایداری در تولید ما بسیار مهم است. صنعت تصمیمات بسیار دشواری در دهه آینده دارد، بنابراین ما میتوانیم به تولید آنچه اکنون انجام میدهیم ادامه دهیم.
La برنامه GREATsoils شروع خوبی بود و امیدوارم پیشرفت کند. همانطور که آفت کش ها را از دست می دهیم، باید بیشتر از خاک خود آگاه باشیم. خاکهای ارتجاعی در نهایت گیاهی انعطافپذیر میسازند، به این معنی که ما برای محافظت از محصول در برابر آفات و بیماریها کمتر به مواد شیمیایی خود وابسته هستیم.
کار زیادی در AHDB و در دانشگاه برای ایجاد یک طرح اولیه برای چگونگی شما وجود دارد اندازه گیری سلامت خاک. به عنوان یک صنعت، ما در حال حاضر مشکل فوری نداریم، بنابراین توجیه سرمایه گذاری دشوار است، اما ما نیاز به تفکر بلندمدت داریم که به عنوان بخش کشاورزی به کجا می رویم. تمرکز بر محیط زیست در استراتژی جدید AHDB 100% جهت درستی است.
و ما به یک رویکرد پیوسته تر نیاز داریم. این فقط یک محصول کاهو نیست، بلکه یک محصول در یک چرخش است. ما باید به تأثیر سیب زمینی، ذرت، گندم، پیاز، چغندرقند، براسیکا، هویج یا هر گونه محصول و تناوب تولیدکنندگان نگاه کنیم. همه اینها تاثیر دارد. بنابراین زمان در حال تغییر است، ما دیگر نمی توانیم در سیلو باشیم. آینده بسیار یکپارچه تر و فرابخشی است. چگونه بدون بدنی مانند AHDB به آن دست خواهیم یافت؟ این توانایی را دارد که همه را دور هم جمع کند و برای پروژه های بزرگتر پیشنهاد دهد.
تامین مالی تحقیقات بنیادی
حتی یک شرکت به اندازه G نمی تواند همه کارها را انجام دهد، غیرممکن است. هر چه مکانیسم های بیشتری برای انجام تحقیق در اختیار داشته باشید، چیز خوبی است.
در G، ما یافتههای اولیه را از تحقیقات AHDB خواهیم گرفت، اما از منابع خود برای اصلاح آن استفاده میکنیم تا برای خودمان کارساز باشد. ما علم اصول را می گیریم و به کار می بریم. شما به عنوان سازمان های فردی بودجه بی پایان ندارید. مالیاتی که ما می پردازیم در تحقیق آنقدر پیش نمی رود، گران است! با AHDB، فقط یک درخواست و یک جریان کاری متمرکز وجود دارد. این باید کارآمدترین راه برای به دست آوردن بیشترین داده برای پول شما باشد.