دارجلینگ: تغییرات آب و هوایی، رکود در بازارهای جهانی، رقابت انواع چای از نپال، و عدم تطابق بین هزینه های تولید و قیمت آن، صنعت چای در دارجلینگ را در معرض خطر قرار داده است. IndiaSpend گزارش زمینی از باغ های چای پیدا شده است.
شناخته شده در سراسر جهان به عنوان 'شامپایناز چای های هندی، چای دارجلینگ در مقابل چای های تپه های نیلگیری در جنوب هند و آسام ایستادگی می کند. طعم منحصر به فرد آن، که اعتقاد بر این است که با تعادل مناسب نور خورشید، بارندگی، مه و اسیدیته خاک در هیمالیا ایجاد می شود و با دست برداشته می شود، چای دارجیلینگ را برای بیش از یک قرن حمایت و شناخت مصرف کنندگان فهیم در سراسر جهان به ارمغان آورده است. هیئت چای هند در مورد خود می گوید سایت اینترنتی. چای دارجلینگ که شایسته نامش باشد را نمی توان در هیچ جای دنیا کشت و تولید کرد.
چای دارجلینگ با رنگ متالیک روشن آن بود اولین محصول کشور در سال 2004 نشان تجاری نشان جغرافیایی (GI) را دریافت کرد.
به گفته کارشناسان، با وجود این افتخارات، تولید چای و تقاضای آن در بازارهای داخلی و بین المللی کاهش یافته است.
این اولین داستان از یک مجموعه در مورد صنعت چای دارجلینگ است. بخش اول چگونگی تأثیر تغییرات آب و هوایی و ملاحظات اقتصادی بر صنعت را توضیح می دهد، در حالی که بخش دوم بر وضعیت و حقوق کارگران در مزارع چای تمرکز می کند.
چگونه چای دارجلینگ به یک نام آشنا تبدیل شد
برگ های گیاهی به نام کامیلیا سیننسیس تولید آنچه به عنوان شناخته شده است چای دارجیلینگ. این گیاه ابتدا به دارجلینگ آورده شد توسط آرتور کمپبل از شرکت هند شرقی در 1841. تا سال 1874، 113 باغ چای در سراسر تپههای دارجلینگ، منطقه دورس و ترای - دامنههای هیمالیا - در سراسر نواحی دارجلینگ، کالیمپونگ، جالپایگوری و علیپوردوار امروزی در بنگال غربی گسترده شده بود. نویسنده Basant B Lama در سال 156 نوشت که این تعداد تا سال 1914 با تولید محصول بیش از 8.16 میلیون کیلوگرم به 2008 رسید. کتاب، 'داستان دارجلینگ'، به نقل از آمار دولت بنگال از سال 1915. امروز، حدود 10 میلیون کیلوگرم هیئت چای هند تخمین می زند که هر سال چای تولید می شود.
پدیده رو به رشد تجارت چای باعث ایجاد تغییرات جمعیتی در دارجلینگ شد، زیرا بسیاری از کارگران تخمین زده شدند. 40,000 در 1914، در باغ های چای در تپه ها و منطقه Dooars Terai مهاجرانی از نپال همسایه و از فلات Chhota Nagpur بودند.
صنعت اطراف دارجلینگ تبدیل شد یکی از اصلی ترین منابع معیشتی در منطقه
علاوه بر استخدام مستقیم تعداد زیادی از کارگران مزرعه، صنعت چای همچنین برای تعداد زیادی از افراد دیگر در مؤسسات حملونقل، انبارها، هتلها، مدارس، بیمارستانها، شرکتهای بازرگانی و واحدهای تولیدی نهادههای کشاورزی اشتغال غیرمستقیم ایجاد میکند. نوشت پراتیما چاملینگ رای، استاد دانشگاه رایگانج در بنگال غربی، در مجله بین المللی علوم و مهندسی کاربردی در ماه ژوئن 2019.
بحران تغییرات آب و هوایی
تغییر آب و هوا به کیفیت و تولید چای دارجلینگ ضربه زده است. طبق یک سال 2013 مطالعه توسط محققان در مرکز تحقیق و توسعه چای دارجلینگتغییرات آب و هوایی تولید را در مقایسه با سالهای 41.97 و 30.90 به ترتیب 1993/2002 و XNUMX/XNUMX درصد کاهش داد.
در این مطالعه آمده است که تولید چای، "یک محصول دیم که در مناطق مختلف زراعی و اکولوژیکی رشد می کند" عمدتاً تحت تأثیر عوامل محیطی مانند کل بارندگی سالانه و توزیع آن، دما و تابش خورشیدی است.
این مطالعه نشان داد که دمای منطقه از سال 0.51 تا 1993 2012 درجه سانتیگراد افزایش یافته است، بارندگی سالانه 152.50 سانتی متر و رطوبت نسبی 16.07 درصد کاهش یافته است که منجر به "کاهش کلی تولید" شده است.
حتی اگر میانگین کل بارندگی برای تامین نیاز کافی باشد 10 تن آب روزانه تا بالغ شدن بوته های چای دارجلینگ در زمینی به مساحت یک هکتار، توزیع بارندگی یک مشکل اساسی است.
"سطح آب های زیرزمینی کاهش یافته است در حالی که فصل در حال حاضر شروع می شود خشکیساندیپ موکرجی، مشاور اصلی انجمن چای هندی دارجلینگ (DITA) گفت. انجمن چای هند (ITA) قدیمی ترین انجمن تولیدکنندگان چای در هند است.
Anshuman Kanoria، رئیس انجمن صادرکنندگان چای هند (ITEA)، همین موضوع را تکرار کرد. «هر سال در [اواخر] زمستان خشکسالی رخ می دهد که بر اولین فلاش تأثیر می گذارد [که بین اواسط فوریه و آوریل برداشت می شود، چای اولین فلاش جوان و مایل به سبز است]. هر سال بارندگی غیر فصلی از آوریل شروع می شود و پس از آن در اردیبهشت و خرداد بارندگی سیل آسا داریم که دوره اوج کیفی فلاش دوم است [که بین ماه می و ژوئن برداشت می شود، برگ های چای فلاش دوم پر اندام و تیره تر از فلاش اول است. ]. این دوره درآمد بالایی است و آب و هوای نامساعد بر بهترین کیفیت چای دارجیلینگ تأثیر می گذارد.
افزایش دما در منطقه Dooars و Terai و در تپه ها بر عملکرد باغ های چای تأثیر می گذارد. در تصویر، املاک چای دره شاد.
به گفته محققان، اجرای اقدامات سازگاری در مزارع چای برای به حداقل رساندن اثرات نامطلوب تغییرات آب و هوایی بدون تأخیر بسیار مهم است، زیرا ایجاد تغییرات در یک سیستم درختی مانند کشت چای مدت زمان قابل توجهی طول می کشد.
نایب رئیس هیئت چای هند، ساوراو پاهاری، در پاسخ به ایمیلی که به دنبال اطلاعاتی درباره اقدامات دولت است، گفت: «موسسات تحقیقات چای روی این موضوع کار میکنند تا مشکل را توسعه دهند تا «کلونهای مقاوم در برابر آب و هوا» ایجاد کنند. برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی اتخاذ کرده است.
کاهش تقاضا
تقاضا و تولید چای دارجلینگ مدتی است که در بازارهای داخلی و بین المللی کاهش یافته است و کارشناسان می گویند با حمله روسیه به اوکراین در اوایل سال 2022 وضعیت بدتر شد.
مطابق با ارقام منتشر شده توسط هیئت چای هندتولید چای دارجلینگ در سال 7 تنها حدود 2021 میلیون کیلوگرم بوده است.
کانوریا از ITEA توضیح داد که به دلیل ادامه جنگ روسیه و اوکراین و تحریم های روسیه، خریداران عمده اروپایی یا خرید چای دارجلینگ را متوقف کرده اند یا برای آن هزینه کمتری می پردازند.
موکرجی از DITA گفت: «وضعیت صادرات به دلیل رکود در اروپا بدتر شده است» و افزود که تنها 2.84 میلیون کیلوگرم چای دارجلینگ در سال 2022 (تا نوامبر) در مقایسه با 3.5 میلیون کیلوگرم در سال 2021 صادر شده است.
به جز اروپا، ژاپن نیز بازار عمده چای دارجلینگ است. کانوریا توضیح داد، با این حال، با کاهش ارزش ین در برابر دلار آمریکا، فروشندگان چای دارجیلینگ در به دست آوردن قیمت خوب برای محصولات خود از ژاپنی ها شکست می خورند.
کانوریا، رئیس ITEA، گفت که علیرغم افزایش 30 درصدی هزینه تولید بر اساس سال به سال، میانگین قیمت چای دارجلینگ در چهار حراج گذشته در سال 2021 نتوانسته به اندازه کافی غرامت چایکاران را جبران کند.
مهاجرت در نتیجه نهضت گورخالند
وضعیت باغهای چای بنگال شمالی در طول تعطیلی 104 روزه بدتر شد. جنبش گورخالند 2017. پس از آنکه دولت بنگال غربی زبان بنگال را به عنوان یک درس اجباری در تمام مدارس این ایالت اعلام کرد، اعتراضات خشونت آمیز در سراسر تپه های دارجلینگ شعله ور شد. نامیدن آن یک تحمیل زبان بنگالی فرهنگ بر روی جمعیت نپالی زبان تپه ها، Gorkha Janmukti Morcha (GJM) تقاضای دیرینه ایالت جداگانه گورکالند را دوباره برانگیخت.
(در صورت امکان می توان تصویر فایلی از جنبش 2017 را در اینجا قرار داد یا از تصویر بالا به عنوان نماینده استفاده کرد. عنوان: جنبش گورخالند 2017 خشونتی را که تپه های دارجلینگ در دهه 80 شاهد بودند، دوباره شعله ور کرد.
«از آنجایی که در زمان بسته شدن مغازههای چای به مردم دستمزد نمیگرفتند، بسیاری از کارگران برای فرصتهای کاری از تپهها مهاجرت کردند. اکثر آنها به املاک چای بازنگشتهاند. مردم نه تنها به سایر نقاط بنگال غربی یا هند رفته اند، بلکه به کشورهای خاورمیانه مانند قطر و عمان نیز رفته اند. در نتیجه، کمبود شدید نیروی کار به مزارع چای ضربه زده است.»
داوا شرپا، محقق دکترا در مرکز مطالعات اقتصادی در دانشگاه جواهر لعل نهرو دهلی، گفت: «برای کارگران چای اجباری شده است که حداقل یک نفر از خانواده، اگر نه همه، به بیرون بفرستند تا چشم انداز بهتری داشته باشند. حوالهای که به خانه فرستاده میشود باعث میشود خانوادههای داخل باغهای چای از هم پاشیده نشوند.» [بخش دوم این مجموعه به جزئیات شرایط کارگران چای در مزارع می پردازد.]
با این حال، مهاجرت مشکل دیگری را تشدید کرده است: قاچاقچیان انسان که زنان را فریب می دهند و به بردگی جنسی می پردازند یا آنها را مجبور می کنند به عنوان کارگر در شهرهای مترو کار کنند.
به طور کلی، زنان مهاجر از تپهها اگر به دست قاچاقچیان بیفتند، به عنوان کارگر جنسی در میآیند، در حالی که مردم منطقه دورس و ترای برای کار در مشاغل فشرده کم دستمزد در کارگاههای ساختمانی یا به عنوان خدمتکار فریب میخورند. نیرنای جان چتری از سازمان غیردولتی مارگ که با قاچاق انسان در بنگال شمالی مبارزه می کند و به بازماندگان نجات یافته کمک می کند. "بیشتر آنها در پایان بدون نور در انتهای تونل به دام می افتند."
به عنوان مثال ، این گزارش چاپ نشان میدهد که چگونه دختران جوان از باغهای چای در بنگال شمالی قاچاق میشوند و به رحم اجارهای غیرقانونی وادار میشوند و به کشورهای همسایه بنگلادش، نپال و میانمار قاچاق میشوند. بر اساس این گزارش، کمیساریای پلیس سیلیگوری 22 مورد قاچاق را بین سالهای 2019 تا 2021 ثبت کرده است، در حالی که منطقه دارجلینگ یک مورد در سال 2019 و علیپوردوار سه مورد در سالهای 2019، 2020 و 2021 گزارش کردهاند.
جاده ای به املاک چای هپی ولی. کارگران مزارع چای که توسط مشاغل با درآمد بهتر و چشم انداز زندگی بهتر در خارج از دارجلینگ فریفته شده اند، اغلب در شبکه ای از قاچاق انسان یا استثمار به دام می افتند.
اما سازمان های غیرانتفاعی می گویند که این اعداد کمتر گزارش شده است. چتری گفت: «پلیس در ابتدا وقتی خانوادهای برای گزارش یکی از اعضای خانوادهشان گمشده میرود، از طرح شکایت تردید میکند. چتری افزود، حتی اگر آنها شکایت مفقودی را ثبت کنند و شخص را پیدا کنند، خانواده و قربانی قاچاق جنسی نمی خواهند تحقیقات پلیس به دلیل انگ اجتماعی و شرمساری عمومی ادامه یابد.
این خبرنگار توسط ستاد فرماندهی پلیس سیلیگوری به بازرس بیسواجیت ماجومدر ارجاع داده شد تا در مورد حوادث قاچاق انسان در باغ های چای تحت صلاحیت خود صحبت کند.
Majumder، بازرس در دفتر افراد گمشده کمیساریای پلیس سیلیگوری، گفت: "به محض دریافت شکایت مفقودی، اگر پرونده مربوط به یک خردسال باشد، "پیام مربوطه" از طریق پورتال CID ما مطرح می شود. اگر قربانی بالای 18 سال باشد، از خانوادهها میخواهیم قبل از ثبت پرونده دو تا سه روز منتظر بمانند.»
بازرس مجومدر از اظهار نظر در مورد پروتکل پلیس برای بررسی پرونده های قاچاق انسان خودداری کرد، زیرا او "مرجع مناسبی برای صحبت در مورد آن نیست". وی گفت: پلیس با توجه به حساسیت شرایط به خانواده ها همه نوع کمک می کند.
ما ایمیلی به کمیساریای پلیس ارسال کردهایم که در آن اطلاعاتی در مورد پروندههای قاچاق و همچنین برای اظهار نظر در مورد مشکلاتی که چتری مطرح کرده است، درخواست کردهایم. پس از دریافت پاسخ، داستان را به روز خواهیم کرد.
رقابت از چای ارزان تر از نپال
در همین حال، با کاهش نیروی کار به دلیل مهاجرت به بیرون و تعطیلی گورکالند بر تولید تأثیر گذاشت، چای دارجلینگ پسر عموی اهل نپال به عنوان یک جایگزین ارزان در بازار ظاهر شد.
بر اساس گزارش سال 2022، به دلیل اینکه حجم زیادی از چای پایینتر از نپال که به اشتباه به عنوان چای دارجیلینگ نامگذاری شده است، قیمتهای برتر چای اصلی دارجیلینگ در بازارهای جهانی کاهش یافته است. گزارش توسط یک کمیته دائمی بازرگانی پارلمانی با عنوان "مسائل موثر بر صنعت چای هند به ویژه در منطقه دارجلینگ".
یک کارگر مزرعه چای در 17 نوامبر 2022 در مزرعه چای توکوار دارجلینگ برگ های چای را با دست می کند. وضعیت نامطمئن صنعت چای دارجیلینگ معیشت کارگران آن را نیز به خطر انداخته است.
در این گزارش آمده است که هزینه کمتر چای از نپال به دلیل «هزینه پایین تولید و فرآیند تولید نامناسب آن است». "صنعت چای ستون فقرات اقتصاد منطقه دارجلینگ در بنگال غربی است و افزایش دوگانگی چای دارجلینگ تهدیدی برای تولید چای و معیشت چایکاران کوچک در منطقه است."
هیئت چای با همکاری وزارت بازرگانی، توزیع کنندگان را از توزیع چای وارداتی منع کرده است. دفتر آقای پاهاری گفت که صادرکنندگان نیز از صادرات چای وارداتی منع شده اند.
همچنین به خریداران ثبت نام شده دستور داده شده است که چای اصیل دارجلینگ را با چای وارداتی ترکیب نکنند.
اولین قرنطینه به دلیل کووید-19 شروع شد مارس 2020تامنگ، فعال اجتماعی گفت که برای بسیاری از چای کاران که هنوز در حال بهبودی از تأثیر آن هستند، «ناخین میخ بر تابوت» بود. برخی از صاحبان مزارع چای، املاک خود را فروختند، از جمله شش از 10 املاک متعلق به The Darjeeling Organic Tea Estates Private Limited (DOTEPL).
گردشگری چای
در تلاش برای نجات صنعت چای دارجلینگ و بهبود استانداردهای زندگی کارگران و خانواده های آنها، دولت بنگال غربی اعلام کرد:گردشگری چای و سیاست تجاری وابسته، 2019′. این امکان را برای ادغام گسترده بین صنعت چای ایالتی، یک کارفرمای بزرگ در دارجلینگ و گردشگری فراهم کرد. یکی از اصلی ترین بخش های درآمدزایی دارجلینگ
این سیاست به شهرکهای چای اجازه میدهد از 15 درصد زمینهای خود، یا حداکثر 150 هکتار، برای گردشگری چای و سایر فعالیتهای تجاری مرتبط مانند «مراکز سلامتی، مؤسسات آموزشی، مراکز فرهنگی/تفریحی و نمایشگاهی، گلکاری، گیاهان دارویی، مواد غذایی» استفاده کنند. واحدهای پردازش، واحدهای بسته بندی و غیره.
بلافاصله پس از اعلام قوانین جدید گردشگری چای، هتل های مجلل زنجیره ای تاج راه اندازی یک استراحتگاه و آبگرم، به نام چیا کوتر، در داخل معروف مکایبری املاک چای در تپه های دارجلینگ. ظهور یک هتل تاج در باغ چای دارجلینگ دروازههای سیل را برای پروژههای گردشگری مجلل مشابه در مزارع دیگر مانند املاک چای کانچان باز کرد.
بنا بر گزارش ها، کانچان ویو تی استیت، که تا سال 2002 با نام باغ چای رانگیت شناخته می شد، برنامه ریزی پروژه های گردشگری ارزش بیش از 200 کرور روپیه پس از سیاست جدید گردشگری چای.
با این حال، این تصمیم به نفع کارگران باغ چای نبوده است. کارگران با ادعای اینکه مدیریت باغ چای «به دلیل کمبود بودجه» در پرداخت حقوق و دستمزدهای باقی مانده خود کوتاهی کرده است، گفتند. IndiaSpend آنها تعجب کردند که چگونه مالکان [نمای کانچان] بودجه هتل ها و استراحتگاه ها را مدیریت می کنند.
«حقوق و پاداش ما سررسید بود. مدیریت گفت که بودجه ندارد. اما پول داشتند که هتل های پنج ستاره بسازند. این غیرقابل قبول است.
ساخت اقامتگاه پیشنهادی در داخل شهرک چای کانچان ویو که به طور موقت متوقف شده است. تصویر در 24 ژوئن 2022.
آنها همچنین ادعا کردند که مدیریت املاک چای در حال برنامه ریزی برای ساخت یک استراحتگاه در محل کارگران بود. بستی یا محله فقیر نشین با تخریب خانه هایشان. کارگران همچنین مقامات کانچان ویو را به ریشهکن کردن گیاهان چای به منظور ایجاد راه برای فعالیتهای گردشگری متهم میکنند که طبق سیاست 2019 یک "نه" سختگیرانه است.
کارشناسان می گویند هنوز زود است ارزیابی کنیم که آیا این سیاست جدید به نفع مزارع چای و کارگران آن خواهد بود یا خیر.
ما از طریق تماس و ایمیل با دپارتمان گردشگری و شرکت توسعه گردشگری بنگال غربی تماس گرفتیم تا نظرات آنها را در مورد سیاست جدید و چگونگی کمک به گردشگری چای در بنگال شمالی جویا شویم. این داستان زمانی که آنها پاسخ دهند به روز می شود.
هیچ یک از این مشکلات در باغ های چای یک شبه ظاهر نشد. کارشناسان می گویند که آنها نتیجه بی توجهی چند دهه از سوی مالکان، بی سوادی کارگران و سیاست های فرصت طلبانه رهبران محلی و اتحادیه های کارگری است.
این چالش ها برای صنعت چای دارجلینگ به این معناست که دستمزد کارگران و شرایط زندگی آنها بهبود نیافته است. این امر، همراه با مسائل میراثی در قوانین کار و عدم حمایت دولت، منجر به نارضایتی کارگران در مزارع چای در این منطقه شده است و چرخه منفی را برای صنعت تبلیغ می کند. قسمت دوم مجموعه ما به مسائل حقوق کارگران در مزارع در دارجلینگ می پردازد.
منبع: https://www.eastmojo.com