#کمبود سبزیجات #پیاز #گوجه فرنگی #خیار #خشکسالی #اتحادیه ملی کشاورزان #تولید تازه #سوپرمارکت #بقالی های مستقل
با تداوم خشکسالی در مناطق کلیدی رشد، پیازها هم اکنون مانند گوجه فرنگی و خیار در خطر ناپدید شدن از قفسه های سوپرمارکت ها هستند. با نگرانی در مورد کاهش ذخایر آب، برخی از پرورش دهندگان پیاز کاشت خود را برای فصل کاهش داده اند، و این امر باعث می شود خریداران در تابستان نتوانند غذای اصلی پخت و پز را به دست آورند.
اتحادیه ملی کشاورزان (NFU) هشدار میدهد که کمبود بارندگی در ماههای آینده فشارهایی را که تولیدکنندگان پیاز با آن مواجه هستند، تشدید میکند، بهویژه در شرق آنگلیا، جایی که خشکترین تابستان در نزدیک به 30 سال اخیر، این منطقه را در وضعیت رسمی «خشکسالی» قرار داده است. یکی از تولیدکنندگان عمده در سافولک قصد دارد تا حدود 400 هکتار کاشت پیاز را به دلیل قبض های بسیار بالای انرژی و خطر تداوم خشکسالی کاهش دهد.
NFU می گوید کمبود محصولات تازه که در هفته های اخیر در سوپرمارکت ها دیده می شود ممکن است تا تابستان ادامه یابد. در حالی که دولت مدعی است کمبود سبزی فعلی باید ظرف یک ماه برطرف شود، گوجهکاران و خیارکاران این پیشبینی را به چالش میکشند. انجمن پرورش دهندگان Lea Valley پیش بینی می کند که ممکن است ذخایر تا ماه مه به حالت عادی بازنگردند و کمبود پیاز می تواند به معنای این باشد که کمبود آن «فراتر از ماه می تا تابستان» ادامه خواهد داشت.
پیاز بریتانیایی عمدتاً در لینکلنشایر، شرق آنگلیا، بدفوردشایر و کنت کشت میشود، اما خردهفروشان به دلیل مشکلاتی که در شرق آنگلیا وجود دارد، شروع به جستجوی بیشتر در شمال برای تامین منابع خود کردهاند. با وجود این، همه خرده فروشان برای پر کردن قفسه های خود با مشکل مواجه نیستند. برخی از خواربارفروشان مستقل حتی افزایش تجارت را گزارش کرده اند زیرا خریداران نمی توانند سبزیجات مورد نظر خود را در سوپرمارکت های زنجیره ای پیدا کنند به جای آن به سراغ آنها می آیند.