برای گسترش دامنه میوه ها باید به تولید محصولاتی وارد شود که غیر معمول در نظر گرفته می شوند. به عنوان مثال، مانند اکتینیدیا که قرن ها در کشورهای آسیایی کشت می شود. با توجه به ساختار شکننده میوه های آن و ماندگاری محدود توت های اکتینیدیا هنوز به موضوع کشت صنعتی انبوه تبدیل نشده است، اما اخیرا وضعیت، از جمله در اوکراین، شروع به تغییر کرده است. Actinidia نه تنها برای آماتورها بلکه برای مزارع باغبانی حرفه ای نیز به طور فزاینده ای مورد توجه است.
بنابراین، چند سال پیش، شرکت فرانسوی Primland با اطلاع از شرایط آب و هوایی مساعد اوکراین تصمیم گرفت تا تولید اکتینیدیا با نام تجاری Nergi را که متعلق به گونه Actinidia arguta در اوکراین است، یعنی در منطقه Bilyaiv منطقه اودسا در سرزمین های اتحاد دریای سیاه اولین محصول آزمایشی توت اکتینیدیا اوکراین در سال 2015 برداشت شد - سه سال پس از کاشت، و در سال 2016، میوه های اکتینیدیا را می توان در سوپرمارکت های اوکراین خریداری کرد. محصولات اوکراینی توسط مدیر پریملند فرانسوا لافیت، که سرمایه گذار در مزرعه است، ارائه شد. وی گفت: این گونه باغ ها در فرانسه و برخی کشورهای دیگر در جنوب اروپای غربی با موفقیت در حال رشد هستند. تولیدکنندگان برند نرگی بیشتر جوانانی هستند که کشاورزی خانوادگی را ترجیح می دهند. متوسط باغ نرگی معمولاً زمین های محدودی را اشغال می کند که بیش از 1 هکتار نیست. و مزارع اکتینیدیا در منطقه بیلیو در منطقه اودسا در مساحت 23.50 هکتار واقع شده است. به هر حال، این اولین مزرعه صنعتی اکتینیدیا است که در اوکراین ظاهر می شود.
اکتینیدیا از برند نرگی نوعی توت کوچک است که شبیه کیوی است، اما اندازه آن چند برابر کوچکتر است، بنابراین به آن کیوی بچه نیز می گویند. بدون پوست می توان آن را خورد. برداشت محصول با دست از آگوست تا اواسط شهریور انجام می شود. توت ها حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند. یک گیاه از 10 تا 50 کیلوگرم توت در سال می دهد. اکتینیدیا در اواسط ماه مه شکوفا می شود. گیاهان نر و ماده وجود دارد. توت ها در طول تابستان به صورت خوشه ای رشد می کنند. این گیاه به شکل انگور است که طول آن به 6 متر می رسد، برگ های آن کم است.
تاریخچه تنوع
مرکز تحقیقات نیوزلند با انتخاب طبیعی، اکتینیدیا آرگوتا جدید را با نام تجاری نرگی ترکیب کرده است. در طول سفر خود به نیوزلند، فرانسوا لافیت، کارگردان پریملند، تحت تأثیر این توت کوچک قرار گرفت. در سپتامبر 2016، با حمایت آژانس Business France، ارائه گونه های جدید اکتینیدیا در کیف برگزار شد که باغداران اوکراینی اخیراً با مشارکت شرکت فرانسوی Primland شروع به رشد کرده اند.
در سالهای 2017-2020، گروه باغبانی، انگورسازی، زیستشناسی و شیمی دانشگاه کشاورزی دولتی اودسا تحقیقاتی را بر روی انواع اکتینیدیا انجام داد. پایه آزمایشی کاشت اکتینیدیا در LLC "Black Sea Alliance" بود. نتایج آزمایشات نشان داد که در شرایط سواحل جنوب غربی دریای سیاه اوکراین و شرایط آب و هوایی مشابه کشت اکتینیدیا از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است، با استفاده از فناوری توسعه یافته کاشت و رشد مزارع. تولید اکتینیدیا تی ام نرگی بر اساس مشخصات دقیق مورد استفاده در باغ، در محل بسته بندی و در حین حمل و نقل می باشد.
عناصر فرآیند تکنولوژیکی
طرح کاشت اکتینیدیا در زمین های LLC "Black Sea Alliance" به میزان 5 x 4 متر بود. مزرعه دارای کاغذ دیواری و تکیه گاه است. مزرعه اکتینیدیا به دو سلول تقسیم می شود. در سلول اول در مساحت 8.25/6.12 هکتار و در سلول دوم در مساحت 2.1/XNUMX هکتار رقم اکتینیدیا تاهی و در سلول دوم در مساحت XNUMX/XNUMX هکتار رقم ایسای کشت می شود. رشد کرده است. نهال ها از نهالستان فرانسوی "Sofuruileg SL" خریداری شده اند. خرید نهال های وارداتی با وزارت سیاست ارضی و غذای اوکراین توافق شده است.
رژیم دمای منطقه برای رشد اکتینیدیا در زمین باز مطلوب است: مجموع دماهای بالای 10 درجه سانتیگراد - 4000-5000 درجه سانتیگراد، مدت دوره بدون یخبندان - 220-290 روز، طولانی مدت مطلق. حداقل - تا منفی 15 درجه سانتیگراد. علاوه بر اودسا، اکتینیدیا را می توان در استان های Zakarpattia، Mykolaiv و Zaporizhia کشت کرد، جایی که مجموع دماهای بالاتر از 10 درجه سانتیگراد به 3000-3400 درجه سانتیگراد می رسد، و دوره بدون یخبندان - 188-196 روز، حداقل مطلق - منفی است. 15-18 درجه سانتیگراد. رشد طبیعی اکتینیدیا و در دمای هوا تا + 25 درجه سانتیگراد. برخی از گونه های جدید قادر به مقاومت در برابر افزایش دما در طول فصل رشد تا + 35 درجه سانتیگراد و یخبندان تا 17- درجه سانتیگراد در دوران خواب هستند.
به دلیل اینکه گیاهان هنوز در اثر بیماری ها و آفات آسیب ندیده اند، درمان های آفت کش انجام نشده است.
در سنین جوانی و بزرگسالی، گیاهان اکتینیدیا سایه درختان را به خوبی تحمل می کنند، اما برای میوه دهی معمولی به نور خورشید نیاز دارند، در مناطق با نور باز به خوبی رشد می کنند.
الزامات ویژه برای شرایط خاک در اکتینیدیا - pH مطلوب در محدوده 4.5-5.5، قابلیت کنترل بالا. عرضه کافی رطوبت و باتری در نسبت N: P: K – 1: 2: 1؛ گیاهان نسبت به افزایش محتوای کربنات واکنش منفی نشان می دهند. اکتینیدیا در خاک های سست، لومی، با حاصلخیز بالا، با زهکشی مناسب با رطوبت کافی بهتر رشد می کند، سیل را تحمل نمی کند و به هوای خشک واکنش منفی نشان می دهد. رطوبت دوست بسیار زیاد است، در شرایط بدون آبیاری رشد طبیعی و میوه دهی با بارندگی سالانه حداقل 800-1000 میلی متر است.
رشد گیاهان تا پاییز به موقع به پایان می رسد، چوب شاخه ها به خوبی می رسد، که مقاومت آنها در زمستان را افزایش می دهد. گیاهان یک و دو ساله باید برای زمستان با برگ پوشیده شوند.
آماده سازی خاک قبل از کاشت، سیستم نگهداری خاک قبل از به ثمر نشستن مزارع
این فناوری یک بار سست شدن عمیق خاک را قبل از کاشت فراهم می کند که به شل شدن خاک فشرده و همچنین خرد شدن و از بین بردن بقایای ریشه کمک می کند.
برای کاشت، شخم زدن در عمق 40 سانتی متری لازم است به گونه ای که کاشت زودتر از 2-3 ماه انجام نشود. پس از پرورش مزرعه، خاک باید 2 بار به صورت مورب پوشیده شود. قبل از تقسیم منطقه برای کاشت، خاک تسطیح، کشت و نورد می شود.
در منطقه برای اکتینیدیا، خاک تا عمق 25-30 سانتی متر با استفاده اولیه 60-80 تن در هکتار کودهای آلی و 60 کیلوگرم در هکتار فسفر و پتاسیم یا کودها در حین کاشت به گودال اعمال می شود.
ساخت کاغذ دیواری و مش محافظ
Actinidia روی تکیه گاه ها رشد می کند، ردیف ها با توجه به نوع کاغذ دیواری "پرچین" تشکیل می شوند. تیرهای میانی در فاصله 8 متری نصب می شوند و 5 طبقه سیم 6 سیم آویزان می شوند. اولین طبقه در ارتفاع 30 سانتی متر برای آبیاری قطره ای. ارتفاع طبقه دوم 60 سانتی متر، طبقه سوم 90 سانتی متر، طبقه چهارم 130 سانتی متر و طبقه پنجم 180 سانتی متر ارتفاع دارد. ردیف پنجم جفت شده است. برای شبکه حفاظتی هر 5 متر یک تیر بتن آرمه 8 متری نصب می شود.
نگهداری خاک و مصرف کود در طول دوره رشد مزارع جوان
سیستم نگهداری خاک غیر طبیعی است. سیستم ریشه اکتینیدیا در لایه سطحی خاک قرار دارد، بنابراین در بین ردیف ها کود سبز بکارید.
در سال اول فصل رشد، کودهای سبز (یونجه – 4 کیلوگرم در هکتار) در سطح 17.20/2 هکتار کاشته می شود که از سال دوم فصل رشد دو بار بدون خرد کردن و شخم زدن کود می شود.
برای از بین بردن علف های هرز و سست شدن خاک به صورت ردیفی، نوارهای ساقه را 5 بار به صورت دستی شل می کنند.
شروع از سال دوم رویش - آبیاری قطره ای با محلول کودهای معدنی (سولفات آمونیوم).
محصولات سبزیجات را می توان در بین ردیف های مزارع جوان کاشت. در طول دوره میوه دهی، خاک باید زیر بخار تمیز نگه داشته شود و در هنگام خشک شدن، آبیاری شود.
کود باید در پاییز برای حفاری اعمال شود. باید در نظر داشت که سیستم ریشه اکتینیدیا به صورت سطحی قرار دارد، بنابراین در زیر بوته ها باید به ازای هر 10 هکتار هر دو سال یک بار به عمق 12-0.01 سانتی متر حفاری کنید، 2-3 کود کود یا هوموس تهیه کنید. و کودهای معدنی - سالانه: 1.5-2 کیلوگرم نیترات آمونیوم، 3-4 - سوپر فسفات و 1-1.5 کیلوگرم نمک پتاسیم. با رشد خوب گیاه، کود کمتری مصرف می شود.
کاشت و تعمیر
کاشت اکتینیدیا بر روی خاک های LLC "Black Sea Alliance" در بهار 2012 انجام شد. پس از آماده سازی سطح خاک برای کاشت، منطقه به قسمت ها و قفس ها تقسیم شد و مکان هایی برای جاده ها مشخص شد. سایت به صورت دستی با کمک یک بند ناف و دو طناب دارای علامت به مکان هایی تقسیم شد. با کشت مکانیزه بین ردیف های اکتینیدیا بهتر است با ردیف های 3-4 و 2-3 متر پشت سر هم کاشته شود. برای حمایت از شاخه ها به تکیه گاه ها نیاز است. برای این کار از کاغذ دیواری سیمی نوع انگور استفاده کنید که گیاهان به آن گره می خورند تا شاخه ها به طور مساوی روی کاغذ دیواری پخش شوند. ارتفاع آن باید حداقل 2 متر از چهار ردیف سیم کشیده شده بر روی تیرها باشد، پایین تر در ارتفاع 50-60 سانتی متر از سطح خاک ثابت شود، بقیه در فواصل مساوی از یکدیگر. هنگام کاشت، گیاهان به 3-4 جوانه بریده می شوند، بخش ها تجدید می شوند، قسمت های شکسته بریده می شوند، پاره می شوند و در خاک رس رقیق غوطه ور می شوند.
عمق چاله کاشت 60*60 سانتی متر. در هر سوراخ در طول کاشت، خاک حاصلخیز، 10-12 کیلوگرم هوموس، 100-200 گرم سوپر فسفات ایجاد کنید. می توانید مخلوطی از خاک چمن و برگریز، ماسه و کود دامی درست کنید. پس از کاشت، گیاهان آبیاری می شوند، سپس سوراخ ها با ذغال سنگ نارس، هوموس، برگ های افتاده یا سایر بقایای آلی مالچ پاشی می شوند.
آماده سازی نهال ها برای کاشت در سایت های آماده سازی انجام شد.
قبل از کاشت نهال ها، تمام انتهای آسیب دیده ریشه ها در محلی سالم بریده شدند. ریشه های آسیب دیده و پوسیده به طور کامل قطع شد. پس از هرس، برای جلوگیری از خشک شدن ریشه در هنگام کاشت، آنها را در محلول خاک خیس کردند.
پس از همه کارهای مقدماتی کاشت آغاز شد. نهال ها در سن دو سالگی در مکان دائمی کاشته شدند.
گیاهان در گودال هایی به ابعاد 0.60×0.60 متر کاشته شدند. بلافاصله پس از کاشت، نهال ها به میزان 15 لیتر در هر بوته آبیاری شدند. پس از کاشت نهال ها به 3-4 جوانه هرس شدند.
هنگامی که به کاشت زیر هر نهال 2 قرص جاذب "MahiMagin" اضافه شد، این عملیات باعث افزایش بهره وری خاک، تجمع رطوبت و مواد مغذی، ترویج تجمع و مصرف منطقی آنها، بهبود رژیم آب-هوا و خواص فیزیکوشیمیایی می شود. تعمیر کاشت در سال اول در 5٪ از صندلی برنامه ریزی شده است. ترمیم مزارع اکتینیدیا با کاشت تنها در مزارع جوان مؤثرتر است، بنابراین ترمیم در پاییز سال اول رویش گیاهی به میزان 1 درصد از نهال های کاشته شده انجام شد.
تعمیر مزارع اکتینیدیا شامل کاشت گیاهان در محلی است که آنها سقوط کرده اند و جایگزین نهال های بیمار و آسیب دیده می شوند.
ویژگی های گرده افشانی کنترل شده زنبور عسل مزارع تجاری اکتینیدیا
برای گرده افشانی باید گیاهان نر و ماده را به طور متناوب بکارید: یک ردیف نر و 10-15 ماده یا یک ردیف بوته نر و 5 ردیف ماده.
اکتینیدیا یک گیاه دوپایه است، بنابراین گیاهان ماده و نر باید در محل قرار گیرند. گلهای ماده در اکتینیدیا منفرد یا جفتی. نرها روی دو تا سه در گل آذین قرار می گیرند. در همان زمان شکوفا می شود که گرده افشانی خوبی را فراهم می کند. برای باردهی 5-10 بوته با گلهای ماده عملکردی، کاشت یک گیاه با گلهای نر ضروری است. هر گونه اکتینیدیا به گرده افشان مناسب نیاز دارد. گرده افشانی مجدد بین گونه های منفرد رخ نمی دهد. علاوه بر این، در طول دوره گلدهی اکتینیدیا، برای اطمینان از گرده افشانی طبیعی، لازم است 4-6 کندو در هر هکتار کاشت با زنبورها وجود داشته باشد.
گیاهان اکتینیدیا در سال دوم یا سوم پس از کاشت شروع به باردهی می کنند. تخمگذاری و تمایز جوانه های مولد بر اساس رشد یک ساله با طول های مختلف در اوایل بهار تقریباً 2 ماه قبل از شروع مرحله گلدهی کامل انجام می شود. قسمت مرکزی راس گل به یک مادگی پیچیده با ستون های متعدد تبدیل می شود که هر کدام دارای یک ظرف باز جداگانه است. گلدهی از اواخر اردیبهشت تا اواسط ژوئن ادامه دارد. با توجه به زمان گلدهی واریته ها به 3 گروه تقسیم می شوند: 1) زودرس. 2) متوسط؛ 3) دیر گلدهی در تنوع، گلدهی گیاهان مادگی و برچه می تواند به طور همزمان رخ دهد. بنابراین، برای اطمینان از گرده افشانی طبیعی، انواع گیاهان مادگی و برچه که به طور همزمان شکوفا می شوند، انتخاب می شوند. گرده توسط حشرات و باد به گلهای مادگی منتقل می شود.
گل های اکتینیدیا رایحه ای لطیف و لطیف منتشر می کنند، آنها کاملاً توسط زنبورها و زنبورها گرده افشانی می شوند، اما آنها زنبور عسل نیستند، زیرا آنها شلیل ندارند. زنبورها از گرده این گل ها به عنوان غذای پروتئینی استفاده می کنند. مدت گل دهی ده تا دوازده روز است. در عین حال، اکتینیدیا شاخه های جوانی تولید می کند که در تابستان تا دو متر رشد می کنند. با شروع پاییز، رشد لیانا متوقف می شود و جوانه ها روی شاخه ها تشکیل می شوند. میوه های موجود در اکتینیدیا پر از آب میوه هستند، طعم شیرین و غنی دارند. یکی از ویژگی های جالب میوه های اکتینیدیا این است که سال به سال عطر خود را تغییر می دهند. گاهی اوقات توت ها بوی آناناس می دهند، گاهی اوقات - سیب. این مزرعه دارای یک زنبورستان برای 120 کلنی زنبور عسل است که برای گرده افشانی گل های اکتینیدیا در هنگام گلدهی استفاده می شود.
اوکراین ایالت باغ هایی است که با گلدهی آن گرده افشانی محصولات کشاورزی آغاز می شود. زردآلو ابتدا گل می دهد، سپس گیلاس، گیلاس. تقریباً همزمان با آنها آلو شکوفا می شود، سپس گلابی، انواع تابستانی سیب و انواع زمستانی گلدهی آن را کامل می کنند. همه گونه های میوه با گل های دوجنسی گرده افشانی متقابل دارند. برخی از انواع نژادهای غلات را می توان با گرده از نوع خود گرده افشانی کرد و برداشت کمی داشت. این گونه ها نیز با گرده افشانی متقاطع میوه می دهند. از خود گرده افشانی با ساختار گلهای آنها، تاریخ های مختلف بلوغ مادگی ها و بساک ها جلوگیری می شود. علاوه بر این، گرده از همان گل یا یک گونه واحد از درخت دیگر لقاح نمی دهد. گل از نژاد میوه فقط با گرده های به اصطلاح گرده افشان می تواند بارور شود. در باغبانی، بهترین گرده افشان ها برای انواع خاصی شناخته می شوند. این باید در هنگام تخمگذار باغ در نظر گرفته شود. علاوه بر تنوع اصلی، بسته به نوع باغ، اشکال مختلف گرده افشان را نیز بکارید. نتایج گرده افشانی و عملکرد باغ ها تا حد زیادی به فناوری زراعی باغبانی، سن درختان، شدت گلدهی، شرایط آب و هوایی به ویژه در زمان گلدهی و گرده افشانی زنبورها بستگی دارد. هنوز تعداد کمی از حشرات گرده افشان وحشی در این دوره اوایل بهار وجود دارد و نقش آنها در گرده افشانی ناچیز است. گرده افشان اصلی باغ ها زنبورهای عسل هستند. بدون آنها، درختان میوه تخمدان تشکیل نمی دهند و پس از گلدهی فراوان تقریباً برداشت مورد نظر را نمی دهند. هنگامی که اشباع زنبورها زیاد باشد، باغ های فشرده 30 تا 40 درصد تخمدان های مفید را تشکیل می دهند و با تخمدان های گلدار فراوان، 2 تا 3 درصد گل ها عملکرد بالایی دارند. گل های برخی از گونه ها بساک نزدیک دارند که دسترسی زنبورها به شهد را دشوار می کند. این گل ها توسط زنبورهایی که گرده ها را جمع آوری می کنند به خوبی گرده افشانی می شوند. در انواع دیگر، دسترسی به شهد رایگان است. زنبورها با جمع آوری آن، گل ها را کمتر گرده افشانی می کنند و تخمدان ها کمتر تشکیل می شوند.