کلسترول جزء مهمی از بدن ما است، اما سطوح بالای کلسترول بد (LDL) می تواند منجر به بیماری های قلبی و سکته شود. مصرف چربی های ناسالم از غذاهای فرآوری شده و فست فودها می تواند LDL را افزایش دهد، به همین دلیل مهم است که از غذاهایی استفاده کنید که می توانند سطح کلسترول بد را کاهش دهند. در این مقاله به چند غذای فوقالعاده میپردازیم که میتوانند به کاهش کلسترول بد خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی کمک کنند.
آووکادو: آووکادو سرشار از چربیهای تک غیراشباع، فیبر، ویتامینهای C و E است و میتواند به طور موثر سطح کلسترول بد را کاهش دهد. آنها همچنین متعلق به خانواده Lauraceae هستند که به دلیل خواص دارویی آن شناخته شده است.
حبوبات: لوبیا، نخود و عدس منابع عالی پروتئین، فیبر و مواد معدنی هستند. مطالعات نشان می دهد که مصرف 100 گرم حبوبات می تواند سطح کلسترول بد را تا 6.6 میلی گرم در دسی لیتر کاهش دهد.
مارگارین: برخلاف مارگارین سنتی که از چربی های حیوانی تهیه می شود، مارگارین گیاهی ساخته شده از روغن ذرت، سویا و گلرنگ می تواند سطح کلسترول بد را کاهش دهد.
سیر: سیر حاوی آلیسین است، ترکیبی که از تولید LDL در بدن ما جلوگیری می کند. مصرف سیر خام یا پخته به طور منظم می تواند سطح کلسترول بد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
روغنهای گیاهی: روغنهای آفتابگردان، کانولا و گلرنگ دارای سطوح پایینی از چربیهای ناسالم هستند و جایگزینهای بسیار خوبی برای روغنهای روغنی هستند. روغن زیتون که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی اش شناخته شده است، در کاهش کلسترول بد نیز موثر است.
غلات کامل و جو: مصرف غلات کامل، جو و جوار می تواند به کاهش سطح کلسترول بد و پیشگیری از بیماری های قلبی کمک کند.
سویا: دانه های سویا سرشار از ایزوفلاون ها هستند، مواد شیمیایی گیاهی که می توانند سطح کلسترول بد را کاهش دهند. مصرف روزانه 25 درصد پروتئین سویا می تواند LDL را بین 5 تا 6 درصد کاهش دهد.