قیمت پیاز در نمایشگاه های کشاورزی این هفته به حداکثر 50 یورو در هر 100 کیلو برای درشت ترین سورتینگ افزایش می یابد. حتی قیمت های بالاتری برای تحویل در اواخر فصل ارائه می شود. احزاب بازار از وضعیت بی سابقه بازار با تقاضای فراوان و عرضه محدود صحبت می کنند.
Jaap Monster، عضو کمیته پیاز VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) و خودش یک کشاورز زراعی در فلوولند می گوید، این بازار تقاضای واضحی برای پیاز است. تولیدکنندگان پیاز در موقعیت خوبی هستند و به نظر میرسد میتوانند هر چیزی را که میخواهند بخواهند. طبق معاملات در لیست VTA، برای تحویل در آوریل و می، قیمت های 60 یورو در هر 100 کیلو در حال حاضر ارائه می شود. فقط من فکر نمیکنم دیگر تعداد زیادی واقعاً رایگان برای فروش وجود داشته باشد.
Monster می گوید، یک سال فروش فوق العاده برای پرورش دهندگان پیاز. با این حال، او خاطرنشان می کند که هر پرورش دهنده ای نمی تواند از این مزیت بهره مند شود. 'تفاوت ها دوباره بزرگ است. در جنوب غربی، عمدتاً به دلیل خشکسالی، عملکرد کم بود، که مطمئناً برای قطعات پیاز که امکان آبیاری وجود نداشت، صدق می کند. اما شرکتهایی در فلوولند نیز وجود دارند که به دلیل فوزاریوم، برداشتهای ناامیدکنندهای دارند.
در آستانه سال آرام تر
Monster این تصور را دارد که معامله در آستانه آغاز سال کمی آرام خواهد شد. به گفته وی، تا اینجای فصل مزیت بزرگی بوده است که مقاصد آفریقایی زودتر به بازار رسیده اند. علیرغم قیمت های بالا، حجم ها به آرامی به کار خود ادامه دادند. فروش به سنگال در حال حاضر به طور سنتی کمتر است، اما خوشبختانه هنوز هم بسیاری از پیازها به کشورهایی مانند ساحل عاج، گینه و موریتانی می رود.
ویم واترمن از شرکت بازرگانی Waterman Onions در Emmeloord نیز شاهد کاهش حجم صادرات است. او می گوید که مقاصد غرب آفریقا همچنان به پیاز هلندی نیاز دارند، اما باید دید که به دلیل وجود ارز، قیمت های بالای آنجا تا چه حد می تواند پرداخت شود. در هر صورت، مسلم است که سنگال به زودی مرزهای خود را خواهد بست.
عرضه کافی
واترمن فعلاً انتظار افزایش بیشتر قیمت در بازار پیاز را ندارد. معاملهگر فرض میکند که تقاضا پس از پایان سال کاهش مییابد و همچنان عرضه کافی در اروپا برای ماههای آینده وجود خواهد داشت. قیمت بالای فعلی اثر بازدارندهای بر صادرات ما دارد، اگرچه ما البته از نظر حجم صادرات در مسیر خوبی قرار داریم. پیاز هلندی اکنون گران ترین پیاز موجود در بازار است و به همین دلیل خریداران به دنبال جایگزین هستند. آنها ترجیح می دهند پیشنهادات محلی را انتخاب کنند. دیری نمی گذرد که اولین پیازها از نیمکره جنوبی وارد می شوند.
در مورد کیفیت پیاز هلندی که هنوز موجود است، Monster می گوید که بیشتر دسته های بد از بین رفته اند. این مزیت قیمت گذاری خوب در اوایل فصل است. بازار همیشه فرصت های کافی برای ادامه ارائه ارائه می دهد. دلو کمتر مثبت است. او در عمل احزاب مختلفی را می بیند که کیفیت آنها به هم نمی خورد. فوزاریوم و پوسیدگی مرطوب باعث ایجاد کثیفی زیادی در پردازش می شود. مرتبسازها کارهای زیادی برای انجام دادن با آن دارند.
مخصوصا پیاز زرد
وضعیت خوب بازار عمدتاً در مورد پیاز زرد صدق می کند. پیازهای قرمز در فاصله مناسبی از پشت سر میزنند، هم هیولا و هم واترمن. در نمایشگاه های کشاورزی، پیاز قرمز در این هفته حدود 15 تا 20 یورو به ازای هر 100 کیلو کمتر از پیاز زرد معامله می شود.
واترمن توضیح می دهد که مشکل پیاز قرمز عدم صادرات زود هنگام به آسیا است. هند در سال جاری هیچ خللی در بازار آسیا ایجاد نکرده است، به همین دلیل است که فروش پیاز قرمز برای ما ناامید کننده است. در این بازار ما هنوز خوش شانس هستیم که پیاز قرمز همپای پیاز زرد است و به همین دلیل است که قیمت ها کاملاً ناامید کننده نیست. برخی از خریداران اگر رنگ زرد در دسترس نیست یا فکر می کنند رنگ زرد خیلی گران است، تمایل دارند قرمز را انتخاب کنند.