این روزها کلم چینی در منطقه دربنت برداشت می شود. شاریپ شریپوف معاون اول وزیر کشاورزی و غذای جمهوری داغستان با روند برداشت آشنا شد. رئیس بخش کشاورزی یوسف گریخانوف، مدیر ایستگاه آزمایشی داغستان - شاخه ای از VIR، پروفسور کیشتیلی کورکیف و محقق ارشد FARC RD، پروفسور ماگومد باراتوف همراهی می کردند.
از مزرعه علیبک رجابوف که در روستای مزیم قرار دارد بازدید کردیم. به گفته این کشاورز، او کلم پکن را در زمینی به مساحت 7 هکتار کشت کرده و حدود 50 نفر در این برداشت مشارکت دارند و قصد دارد با تامین زمین اضافی، سطح زیر کشت سبزی را توسعه دهد.
همانطور که یوسف گریخانوف اشاره کرد، در منطقه دربنت، سطح زیر کشت کلم چینی حدود 200 هکتار است.
به گفته معاون اول شاریپ شاریپوف، داغستان منطقه کلم روسیه است که تقریباً 19 درصد از کل مساحت کلم در کشور ما را تشکیل می دهد و 80 درصد از کل مساحت کل کلم در منطقه فدرال قفقاز شمالی نیز در منطقه ما قرار دارد. . در داغستان، سبزی کاری کاملاً توسعه یافته است و منبع اصلی آن افراد سخت کوش هستند. در مورد منطقه Derbent، در طول تاریخ طولانی رشد محصولات سبزیجات، آنها بر تفاوت های ظریف تولید هر نوع سبزیجات تسلط یافته اند. به طور خاص، کشت کلم پکن در ده سال گذشته انجام شده است. این یک فرهنگ عمومی است که برای پیشگیری از تعدادی از بیماری ها از جمله افسردگی، سردرد، اختلالات عصبی، بیماری های سیستم قلبی عروقی مفید است. در شرق، کلم پکن را منبع طول عمر می نامند، زیرا با ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید اشباع شده است.
در این منطقه شرایط طبیعی و اقلیمی امکان کشت کلم را حتی در فصل سرما فراهم می کند. سبزی کاران مزیم چندین سال است که بر این ویژگی مسلط شده اند. بنابراین، تعجب آور نیست که کلم در ماه ژانویه در منطقه دربنت برداشت می شود. در زمستان هیچ آفت و بیماری وجود ندارد، یعنی نیازی به درمان مزارع با مواد شیمیایی نیست. این به معنای کیفیت و تقاضا برای محصولات گیاهی است که در زمستان رشد می کنند.
وی ادامه داد: با توجه به ویژگیهای اقلیمی، در جنوب داغستان، در این مورد در منطقه دربند، میتوان چندین محصول در سال کشت کرد. امروز می بینیم که در مرده زمستان محصولات داغستان مستقیماً از مزارع به سفره مصرف کنندگان می رود. این مزیت ماست – توانایی فروش مستقیم محصولات از مزرعه در خارج از فصل، در زمستان یا اوایل بهار. من می خواهم توجه داشته باشم که امسال یک پروژه فدرال برای تحریک تولید سبزیجات و سیب زمینی در زمین باز راه اندازی شد. داغستان در چارچوب این پروژه که زمین های فرعی شخصی نیز می توانند در آن شرکت کنند، برای افزایش تولید سبزیجات و سیب زمینی تلاش می کند.