پهپادهای هوشمندی که حشرات مفید را روی محصولات توزیع میکنند، مواد بستهبندی برای افزایش ماندگاری نان، و فناوری برای تبدیل ضایعات غذا به مواد مغذی برای کشاورزی هیدروپونیک - اینها چند مورد از نوآوریهایی هستند که در مجازی امسال ارائه میشوند. Grow-NY Food and Ag Summit، 17-18 نوامبر.
ایالت نیویورک متعهد به حمایت از صنعت غذا و کشاورزی مشهور جهان است. اندرو ام. کومو در اعلامیه اخیر 20 فینالیست شرکت کننده در این مسابقه گفت که بر تقویت نوآوری مواد غذایی و کشاورزی در منطقه Grow-NY (مرکزی نیویورک، دریاچه های فینگر، ردیف جنوبی) متمرکز است.
"یک بار دیگر، رقابت Grow-NY گروهی از کارآفرینان متنوع و نوآور را جذب کرده است که آماده تمرکز بر یافتن راههای جدید و نوآورانه برای تغییر بیشتر این صنعت حیاتی هستند. از طریق تلاشهای هدفمند مانند Grow-NY است که ما به تقویت این اقتصادهای منطقهای ادامه خواهیم داد و رشد سراسری را تقویت خواهیم کرد.»
در دومین اجلاس سالانه، استارتاپهای غذا و مواد غذایی منتخب برای دریافت جوایز 3 میلیون دلاری - یک میلیون دلاری جایزه برتر، دو جایزه 1 دلاری و چهار جایزه 500,000 دلاری رقابت خواهند کرد. علاوه بر این، رهبران فکری غذا و کشاورزی از کالج کشاورزی و علوم زیستی (CALS) و Cornell Cooperative Extension (CCE) مجموعهای از پانلها و بحثها را با حضور کارشناسان صنعت رهبری خواهند کرد.
سال گذشته، نشست Grow-NY Food and Ag بیش از 900 شرکت کننده را به خود جلب کرد. با رعایت پروتکل های ایمنی COVID-19، اجلاس امسال کاملا مجازی خواهد بود. ثبت نام رایگان برای اجلاس در حال حاضر باز است، همانطور که ثبت نام برای مراسم جوایز، برای 23 نوامبر برنامه ریزی شده است.
20 فینالیست - که از بین 264 متقاضی از سراسر جهان انتخاب شده اند - از نزدیک با مربیان تعیین شده خود کار می کنند تا بهتر درک کنند که چگونه می توانند بیشترین تأثیر را در منطقه Grow-NY داشته باشند و آماده ارائه مشاغل خود به هیئت داوران متخصص شوند.
شش نفر از فینالیست های امسال دارای ارتباطات کرنل هستند:
هالومین (Ithaca): مدیر عامل شرکت تد ایولث '90 و مدیر ارشد فناوری مینگیو کیائو، محقق فوق دکترا، اعضای انکوباتور فناوری در محوطه دانشگاه هستند. مرکز توسعه سرمایه گذاری پراکسیس، و برای ایجاد محلول های ضد میکروبی - دارای مجوز از Cornell's با هم متحد شده اند مرکز صدور مجوز فناوری - برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی هالومین نیز با آن شریک شده است مرکز مک گاورن برای توسعه سرمایه گذاری در علوم زیستی برای انجام تحقیقات بیولوژیکی و آزمایش بر علیه کرونا.
غذاهای لیپ (روچستر، نیویورک): این استارت آپ با استفاده از روش های خاک احیا کننده روی چوب های سخت غنی شده با مواد مغذی، به پرورش قارچ های ارگانیک اختصاص داشت. مرکز تعالی غذا و کشاورزی در Cornell AgriTech برای تهیه همبرگر قارچ مخلوط.
Norwhey (Ithaca): یکی از بنیانگذاران و مدیرعامل ساموئل آلکاین، MS '07، استادیار در کورنل گروه علوم غذایی، آب پنیر ماست ایالت نیویورک را به نوشیدنی های الکلی تبدیل می کند.
Candidus (هال، جورجیا): Candidus در حال توسعه استراتژیهای روشنایی تکمیلی و سیستمهای کنترل مقرونبهصرفه برای عملیات گلخانهای تجاری است. یکی از بنیانگذاران اریک ماتوس نیز مدیر اجرایی این شرکت است مهندسی روشنایی و سیستم های گلخانه ای کنسرسیوم، با مشارکت Cornell و Rensselaer Polytechnic Institute of Troy، نیویورک.
آساراسی (کاتونا، نیویورک): با استفاده مجدد از آبی که 97 درصد شیره افرا را تشکیل می دهد، این استارتاپ نوشیدنی جایگزینی پایدار برای آب گازدار بطری شده ایجاد می کند. دپارتمان علوم غذایی با Asarasi همکاری کرده است تا فرآیندهای ایمنی مواد غذایی خود را تأیید کند.
Ripe.io (نیویورک): مدیر ارشد اجرایی Rachel Gabato '90 و سایر اعضای تیمش بستری را برای دسترسی به اطلاعات شفاف و قابل اعتماد در مورد منشاء، سفر و کیفیت غذا فراهم می کنند.
این اجلاس همچنین شامل یک سمپوزیوم است که توسط eCornell تهیه شده است، که شامل اعضای هیئت علمی CALS و سایر کارکنان کورنل میشود که در مورد جدیدترین چالشها و فرصتهای صنعت غذا و کشاورزی، از جمله:
- تهیه پیش نویس نقشه راه برای محصولات نوظهور: تعدیل شده توسط گری برگستروماستاد آسیب شناسی گیاهی و زیست شناسی میکروبی گیاهی (CALS)؛
- منظره نظارتی کنف: تعدیل شده توسط لری اسمارت، استاد باغبانی (CALS) و معاون مدیر Cornell AgriTech در ژنو، نیویورک.
- اصلاح سیستم غذایی شکسته ما: توسط کریستین مهتا، مدیر تحقیقاتی اداره می شود مرکز توسعه اقتصادی منطقه ای.
- تغییر آب و هوا، تغییر مزارع: تعدیل شده توسط جولی سوارز، دانشیار امور اعطای زمین (CALS) و برجسته آریل اورتیز-بوبه، استادیار در دانشکده اقتصاد و مدیریت کاربردی Dyson.
- ضیافتی از خردهها – نجات ضایعات غذا: مدیریت شده توسط ساموئل آلکاین، استادیار علوم غذایی (CALS).
- خطرات و پاداش ها - راه اندازی یک CPG نوآورانه: گفتگوی کنار آتش با آیشواریا ایر، بنیانگذار و مدیر عامل برایتلند، به رهبری کاترین یانگ، مدیر اجرایی مرکز تعالی غذا و کشاورزی در Cornell AgriTech.
- خم شدن، بدون شکست - انعطاف پذیری و سازگاری استارتاپ Food and Bev: توسط کریس گرلینگ، همکار ارشد توسعه در Cornell AgriTech مدیریت می شود.
برای ثبت نام و اطلاعات بیشتر در مورد اجلاس Grow-NY Food and Ag و مراسم جوایز، به سایت مراجعه کنید grow-ny.com.
– سارا بایر متخصص بازاریابی و ارتباطات برای مرکز پیشرفت اقتصادی منطقه ای است.