فکر می کنم همه چیز با یک تک تیرانداز انگور فرنگی شروع شد.
سال 1910 بود. انگور فرنگی بزرگ بود و به صورت تجاری در شمال ایندیانا و جنوب میشیگان کشت می شد. برای تسهیل تولید، ویلیام اورشل دستگاهی ابداع کرد که ساقه را از انتهای شکوفه جدا می کرد.
تیم اوبرین، معاون فروش اورشل، گفت: «این اولین ماشین اورشل بود.
بعدها، بیش از 50 دستگاه مختلف، Urschel به یک رهبر در توسعه تجهیزات پردازش برای محصولات تازه برش خورده و همچنین سایر صنایع تبدیل شد. دفتر مرکزی این شرکت در والپارایزو، هند، در ساختمانی به مساحت 250,000 فوت مربع با 300 کارمند و سه کارخانه ریخته گری در پردیسی به اندازه چهار بلوک شهر - و دیگر به اندازه کافی بزرگ نیست، فعالیت می کند.
به همین دلیل، اورشل به دنبال جابجایی تمام عملیات خود است. این شرکت انتظار دارد تا پایان سال برنامههای خود را برای نقل مکان اعلام کند و تا سال 2015 در یک مکان جدید مستقر شود.
دبرا نوولو، مدیر تبلیغات، گفت: «ما در اینجا تقریباً محصور در خشکی هستیم. ما همیشه در حال سرمایهگذاری و جستجوی انواع ابزارهای جدید هستیم، و ماشینآلاتی که برای تولید قطعات خود استفاده میکنیم به طور مداوم در مقیاس بزرگتر میشوند.
ما به فضای بیشتری نیاز داریم.»
ریک اورشل، معاون عملیات، گفت که این شرکت انتظار دارد تا زمانی که این نشریه منتشر می شود، شهرداری را برای سایت جدید شناسایی کند. والپارایسو در حال اجراست. او از استناد به جامعه دیگر ایندیانا که این شرکت در نظر دارد خودداری کرد.
با این حال، او گفت که تسهیلات جدید بسیار بزرگتر با پتانسیل برای افزودن خواهد بود.
او گفت: «ما واقعاً در تلاش هستیم که نه تنها برای 10 سال آینده، بلکه برای 100 سال آینده برنامه ریزی کنیم.
اورشل افزود همچنین هیچ تصمیمی در مورد اینکه با سایت فعلی چه کاری انجام شود، وجود ندارد. گزینهها شامل فروش آن برای استفاده بهعنوان تأسیسات تولیدی دیگر یا خراب کردن آن برای ایجاد مسیر برای توسعه تجاری است.
تکامل برش تازه
رشد آزمایشگاههای اورشل در بازار محصولات تازه، به موازات صنعت کنسروسازی است.
اوبراین گفت: «ما دستگاهی داشتیم که لوبیا سبز را می برید - لوبیا سبزی که در قوطی می بینید. ما سیبزمینیها را خرد میکنیم - سیبزمینیهایی که در یک قوطی سوپ هستند.
"بنابراین ما واقعاً برای اکثریت قرن بیستم با سبزیجات درگیر بوده ایم."
همانطور که صنعت سبزیجات از کنسروسازی به بخش های منجمد و تازه برش داده شده گسترش یافت، این یک انتقال طبیعی برای اورشل بود.
اوبراین گفت: «مشتریان میدانستند که ما در برش این نوع محصولات بسیار ماهر هستیم.
در دهه 1990، Urschel اولین TranSlicer خود را به نام 2500 عرضه کرد - یک ماشین بزرگ و با ظرفیت بالا با چرخ 25 اینچی برای برش محصولات تازه. پس از آن، TranSlicer 2000 و چرخ 20 اینچی آن، و اخیراً، E TranSlicer Cutter، همچنین با چرخ 20 اینچی و به گونهای پیکربندی شده است که تعویض چرخ برش را روانتر کند. علاوه بر این، ردپای کوچک E TranSlicer باعث می شود که به راحتی در خطوط موجود جا شود.
او گفت: «این دستگاه اولیه مجموعهای از ماشینها را برای صنعت تراش تازه تولید کرده است که ظرفیت، اندازه و قیمت متفاوت دارند تا طیف وسیعی از انتخاب را به مشتریان بدهد.
مهندس طراحی تونی مک کراکن گفت که E TranSlicer برای همه کاره بودن برای مشتریان در هر اندازه ساخته شده است.
McCracken: "این واقعا برای افراد کوچک سبزیجات تازه بریده شده یا یک مشتری بزرگتر طراحی شده است." ما افرادی داریم که میخواهند هر بار 10 پوند برای تکمیل سفارش هتل برش دهند، و ما افرادی داریم که میخواهند بدانند آیا میتوانید 10,000 پوند در ساعت انجام دهید.
"این تنوعی است که ما با آن کار می کنیم."
فراتر از آن، کارکنان تحقیق و توسعه برای رفع نیازهای تک تک مشتریان برای کاهش های خاص کار می کنند.
تونی کراسوچکا، متخصص تست محصول، گفت: "ما برای آنها یک آزمایش رایگان ارائه می دهیم تا بتوانیم به آنها در تصمیم گیری کمک کنیم، با یک گزارش آزمایشگاهی دقیق همراه با تصاویر یا ویدئو و نمونه هایی که می توانند نگاه کنند و با روسای خود و افراد تحقیق و توسعه به اشتراک بگذارند." ممکن است موضوع پیکربندی مجدد یک ماشین موجود یا خرید یک دستگاه جدید باشد.
"معمولاً در محدوده 95 درصد است که ما می توانیم هر آنچه آنها می خواهند بسازیم."
نسل چهارم
ریک اورشل در 34 سالگی چهارمین نسل از خانواده اورشل است که در تجارت خانوادگی کار می کند. پدرش، رابرت، مدیرعامل است. عموی او، دان، که معاون اجرایی در بخش تولید است، 55 سال در آنجا بوده است. برادر او، اندی، دستیار مدیر عملیات است. پسر عموی هدر لینچ، مدیر کنترل موجودی است.
او گفت که لمس و فلسفه خانواده مشهود است - و تقریباً همان چیزی است که از ابتدا بوده است.
او گفت: «بسیاری از فلسفههایی که ما بهعنوان یک شرکت داریم، نه تنها از نقطهنظر کیفیت تجهیزاتمان است، بلکه نحوه رفتار ما با کارکنان در صنعت امروز بسیار غیرمعمول است». «شما بسیاری از این شرکتهای بزرگ را میبینید که کارمند فقط یک عدد است و کارت زمان را میزنند و به راحتی میتوان آنها را تعویض کرد. در اینجا، خانواده همیشه به نوعی به خود افتخار می کند که نگهبان کارمند است.
این خانواده همچنین بر کسب و کار اصلی خود متمرکز شده است - به جای اینکه به محصولات مرتبط اما متفاوت بپردازند، دائماً فناوری ارائه شده را بهبود می بخشند.
اورشل گفت: "یک چیزی که ما واقعاً به آن افتخار می کنیم این است که شرکت را متنوع نمی کنیم." شایستگی اصلی ما ساخت تجهیزات کاهش اندازه است. و عملی که ما نسبت به آنچه در آن خوب هستیم تغییر نمی کنیم، چیزی است که ما را در کاری که انجام می دهیم خوب می کند.»
با نگاهی به جلو
امروزه، Urschel به باز کردن دفاتر مستقیم جدید در مکانهای کلیدی در سراسر جهان ادامه میدهد و همچنین از شبکه جهانی بزرگی از نمایندگان شخص ثالث پشتیبانی میکند.
اوبراین گفت: «یکی از آنها در کانادا 75 سال است که با ما بوده است. "بنابراین ما با برخی از شرکای ارزشمند تاریخچه زیادی داریم."
و این شرکت برای رشد به دنیا نگاه می کند
O'Brien گفت: "بخش بین المللی تجارت ما هر سال در حال رشد است."
این به این معنی است که مطمئن شوید چیزی برای همه در ترکیب محصول وجود دارد.
همه افراد در سرتاسر جهان به همان ظرفیتی که ما در ایالات متحده نیاز داریم نیاز ندارند، بنابراین از یک سو، ما بسیار هوشیار بوده ایم تا ماشین هایی را توسعه دهیم که ظرفیت زیادی داشته باشند، اما از طرف دیگر، ما واقعاً سعی شد به مشتریانی نیز توجه کند که بیش از حد بزرگ نیستند و به ظرفیت زیادی نیاز ندارند و ممکن است در یک بازار در حال توسعه باشند، مثلاً در آمریکای جنوبی، آسیا یا اروپا.
ارائه یک برش صاف که به به حداکثر رساندن ماندگاری کمک می کند یکی از تمرکزهای اصلی شرکت بوده و همچنان ادامه دارد.
اوبراین گفت: "چه در حال بریدن یک گوجه فرنگی یا خیار یا برگ کاهو باشید، بریدن آن بسیار تمیز با حداقل آسیب سلولی بسیار مهم است و این چیزی است که ما سعی می کنیم در همه ماشین آلات خود مهندسی کنیم." «مشتریان میتوانند زمانی که محصول را پردازش میکنند، ماندگاری طولانیتری داشته باشند تا در طول تاریخ کشش و هر چیز دیگری در کیسه جذاب بماند.»
Urschel همچنین در 20 سال گذشته بر روی بهداشت متمرکز شده است و ماشینهایی ساخته است که جدا کردن، نگهداری و ضدعفونی کردن آنها آسان است. و کسب و کار خانوادگی به داشتن سهام عظیمی از قطعات افتخار می کند.
اوبراین گفت: "ما یک موجودی چند میلیون دلاری از قطعات در قفسه داریم و اگر مشتری به قطعه ای برای ماشین نیاز داشته باشد، احتمال اینکه ما آن قطعه را داشته باشیم 99.9 درصد است." «این یکی از زیباییهای خصوصی بودن است – خانواده میخواهد آن قسمتها در دسترس باشد.
"به معنای واقعی کلمه بیشتر از آنچه احتمالاً لازم است قطعات وجود دارد، فقط برای اینکه بتوانیم اطمینان حاصل کنیم که مشتری هرگز به قطعه Urschel نیاز ندارد."