#سبزیجات منجمد #کشاورزی کانادا #روندهای غذایی #تغذیه #راحتی #پایداری #ضایعات غذایی #مزایای اقتصادی
از آنجایی که کانادایی ها به طور فزاینده ای به دنبال گزینه های مناسب و در عین حال مغذی برای تقویت وعده های غذایی خود هستند، سبزیجات منجمد به عنوان یک انتخاب مطلوب در سراسر کشور ظاهر شده اند. نظرسنجی اخیری که توسط Nortera انجام شده است، الگوهای مصرف و انگیزه های کانادایی ها را برای انتخاب سبزیجات منجمد روشن می کند.
بر اساس این نظرسنجی، 85 درصد از کاناداییها سبزیجات منجمد را در سال گذشته خریداری کردهاند که تقریباً نیمی از آنها (48 درصد) ماهیانه خرید کردهاند. از جمله عوامل کلیدی انگیزه خرید سبزیجات منجمد، ماندگاری طولانی، راحتی، در دسترس بودن در طول سال، مقرون به صرفه بودن و کمک به کاهش ضایعات مواد غذایی است.
ماندگاری و عملی بودن: 51 درصد از پاسخ دهندگان از عمر مفید سبزیجات منجمد که می توانند برای چندین ماه در فریزر نگهداری شوند، قدردانی می کنند و گزینه مناسبی برای برنامه ریزی و تهیه وعده غذایی برای خانواده ها فراهم می کند.
راحتی: 37 درصد از پاسخ دهندگان راحتی را به عنوان دلیل اصلی انتخاب سبزیجات منجمد ذکر می کنند که به آنها اجازه می دهد در زمان خود در آشپزخانه صرفه جویی کنند بدون اینکه از نظر تغذیه به خطر بیفتند.
در دسترس بودن در تمام طول سال: 34 درصد از پاسخ دهندگان، بدون در نظر گرفتن نوسانات فصلی، در دسترس بودن سبزیجات منجمد در طول سال را ارزش میگذارند و از عرضه ثابت محصولات مغذی اطمینان میدهند.
مقرون به صرفه بودن: 27 درصد از پاسخ دهندگان برای صرفه جویی در هزینه، سبزیجات منجمد را انتخاب می کنند، زیرا قیمت آنها در طول سال ثابت می ماند و جایگزینی اقتصادی برای محصولات تازه است.
کاهش ضایعات مواد غذایی: 23 درصد از پاسخ دهندگان سبزیجات منجمد را برای مبارزه با ضایعات مواد غذایی انتخاب می کنند، زیرا می توان آنها را برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد و خطر فساد را به حداقل رساند و امکان کنترل قسمت را فراهم کرد.
علاوه بر این، در میان افزایش قیمت مواد غذایی، بخش قابل توجهی از کانادایی ها (33٪) به دلیل مزایای اقتصادی که ارائه می دهند، اکنون بیشتر سبزیجات منجمد خریداری می کنند. این روند به ویژه در میان جمعیت جوان تر، خانواده های دارای فرزند و مصرف کنندگان میانسال مشهود است.
در میان سبزیجات منجمد، نخودفرنگی برتر است و 14.2 درصد از کل خرید سبزیجات منجمد در کانادا را تشکیل می دهد. نخودفرنگی که به دلیل تطبیق پذیری و ارزش غذایی خود شناخته شده است، یک عنصر اصلی در انواع غذاهایی است که به راحتی آماده می شوند، از سوپ گرفته تا غذاهای پاستا. دیگر انتخاب های محبوب عبارتند از ذرت، سبزیجات مخلوط و کلم بروکلی.
در تلاش برای ترویج مزایای سبزیجات منجمد، Nortera وب سایت www.legumes-surgeles.ca را در هفته سبزیجات منجمد راه اندازی کرده است. این پلت فرم دستور العمل های مغذی را به نمایش می گذارد، مزایای سبزیجات منجمد را برجسته می کند و نکاتی را برای گنجاندن سبزیجات بیشتر در وعده های غذایی روزانه ارائه می دهد.
محبوبیت فزاینده سبزیجات منجمد در بین کانادایی ها نشان دهنده تغییر به سمت انتخاب های غذایی راحت و در عین حال مغذی است. سبزیجات منجمد با مزایایی از عمر مفید طولانی تا مقرون به صرفه بودن و کاهش ضایعات مواد غذایی، جایگاه خود را به عنوان یکی از اصلیترین مواد غذایی در خانوادههای کانادایی تثبیت کردهاند و از کشاورزان محلی حمایت میکنند و دسترسی مصرفکنندگان را در تمام طول سال به محصولات با طعم تازه فراهم میکنند.