تکرار افزایش شدید هزینه "مجموعه بورش" که زمستان گذشته رخ داد، به احتمال زیاد به دلیل مجموعه سبزیجات خوب نخواهد بود. اما، با وجود این، نوسانات فصلی در قیمت آنها باقی خواهد ماند. متخصصان شرکت آگوست، تولید کننده پیشرو روسی محصولات حفاظت از گیاه، در مورد ویژگی های اصلی حفاظت از محصول و کنترل آفات، بیماری ها و علف های هرز در محصولات گیاهی صحبت کردند.
"محصولات سبزیجات مناطق وسیع (پیاز، گوجه فرنگی، هویج، چغندر سفره، یعنی به اصطلاح مجموعه گل گاوزبان) بسیار خواستار محافظت هستند. نیاز به وسایل شیمیایی و بیولوژیکی برای این اهداف به ویژه به این دلیل است که امروزه کار یدی گرانتر میشود، در عین حال دسترسی به مقدار کافی نیروی کار در حال کاهش است و یافتن حق تقریباً غیرممکن میشود. دیمیتری بلوف، رئیس بخش توسعه محصول شرکت JSC اوت، خاطرنشان می کند: تعداد پرسنل حتی برای پول زیاد.
سبزیجات در معرض انواع مختلفی از عوامل بیماری زا هستند. اینها بیماریهای قارچی، ویروسی، باکتریایی و بسیاری از آفات خاص هستند که توسط تعداد زیادی داروی وسیع الطیف روی سایر محصولات کنترل می شوند. در حالی که برای محصولات سبزی باید از آماده سازی های خاص مانند، به عنوان مثال، برای کنترل حشرات آفات lepidoptera استفاده شود. ممکن است به تنظیم کننده های رشد حشرات، داروهای تخم کش و لاروکش، عوامل ضد کنه و غیره نیاز باشد.
قبل از ذخیره سازی نیز محافظت لازم است. سبزیجات مختلف شرایط و الزامات متفاوتی برای شرایط نگهداری دارند که عموماً پاشنه آشیل سبزیکاری است: برای کاهش تلفات و جلوگیری از توسعه عوامل بیماریزا به تأسیسات ذخیرهسازی با آب و هوای کنترلشده نیاز است. در عین حال، محصولات باید به صورت سالم به انبارها ارسال شوند و هیچ راهی بدون حفاظت به موقع وجود ندارد.
یکی دیگر از عوامل تعیین کننده نیاز به استفاده از SPR در محصولات سبزی، هزینه بالای بذر است. بنابراین، قیمت یک بسته کیلوگرم دانه پیاز با کیفیت می تواند به چندین میلیون روبل برسد. با این حال، بیماری هایی مانند استفیلیوز یا پرونوسپوروز، پوسیدگی فوزاریوم کف، پوسیدگی دهانه رحم و همچنین آفات (به عنوان مثال، تریپس) می توانند طی چند روز باعث مرگ محصولات در تمام مناطق مزرعه شوند یا منجر به این واقعیت شوند که پس از از دست دادن ظاهر قابل فروش، فروش چنین محصولاتی غیرممکن خواهد بود. تولید محصولات در مزارع سبزیجات، به عنوان یک قاعده، مانند تولید محصولات زراعی متنوع نیست، زمانی که، برای مثال، از دست دادن محصول ذرت با نتایج خوب برداشت آفتابگردان جبران می شود. به عنوان مثال، در مناطق استاوروپل، کوبان، ولگوگراد، ساراتوف، آستاراخان، کشاورزانی که منحصراً در پیاز تخصص دارند، کار می کنند و اگر او بمیرد، اقتصاد اقتصاد نیز می میرد و ناتوانی در بازپرداخت بدهی ها منجر به ورشکستگی می شود. بنابراین، با کوچکترین احتمال توسعه پاتوژن، مخلوط مخزنی از داروهای موثر در برابر مجموعه پاتوژن درمان می شود.
به گفته کارشناسان این شرکت، طرحهای حفاظت از کلم بازتاب طرحهای حفاظتی فرهنگ انبوهی مانند کلزا است: آنها متعلق به همان خانواده چلیپایی هستند. علف کش های خاک بر اساس، به ویژه، C-metolachlor در اینجا استفاده می شود. کلوپیرالید، پیکلورام، اتامت سولفورون-متیل علیه علف های هرز در طول پوشش گیاهی استفاده می شود. در مورد بیماری ها، ویژگی تقریباً یکسان است: با کمک داروهایی که برای استفاده در کلزا و سایر محصولات نیز ثبت شده اند، کلم از آلترناریوزیس، پوسیدگی سفید و خاکستری، باکتریوز مخاطی محافظت می شود. برای هویج در روسیه، مجموعه ای موثر از علف کش ها و علف کش های خاک برای پوشش گیاهی در برابر علف های هرز دو لپه ای و غلات وجود دارد. تعداد کافی داروی قارچ کش در برابر سپتوریا، آلترناریوزیس، کپک پودری کاذب در بازار وجود دارد. طرح حفاظت از چغندر سفره نزدیک به طرح حفاظت از قند است، در حالی که حفاظت از گوجه فرنگی از بسیاری جهات مشابه حفاظت از سیب زمینی است، با این تفاوت که گوجه فرنگی علاوه بر این باید از گروهی از پوسیدگی خاکستری و اسکلروتینوز محافظت شود. ، پاتوژن های آنتراکنوز. در جنوب روسیه، گوجه فرنگی نیز از کنه های عنکبوتی و اسکوپ های پنبه محافظت می شود. در مورد پیاز، یک سیستم حفاظتی بسیار جدی مبتنی بر داروهای شرکت های چندملیتی و روسی در کشور ما برای آنها موجود است.
دیمیتری بلوف تاکید می کند: "کنترل علف های هرز زمان برترین است." – علیرغم اینکه حتی در حال حاضر از کار دستی در مکان های هرس استفاده می شود، علف کشی روی هویج، چغندر، پیاز، گوجه فرنگی و کلم انجام می شود. ایجاد ماشینهایی که میتوانند جایگزین آن شوند هنوز در سطح استارتآپها است که در آنها از کولتیواتورهای مکانیکی با استفاده از فناوریهای بینایی ماشین و شبکههای عصبی استفاده میشود. به ویژه نیاز به شناسایی و حذف علف های هرز به این روش در محصولات سبز از جمله انواع سالاد کلم وجود دارد. به طور کلی، برای بازار جهانی کشاورزی، این فناوری ها هنوز به راحتی در دسترس نیستند، شرکت های کشاورزی عمدتاً از حفاظت علف کش استفاده می کنند، زیرا، به عنوان مثال، انجام وجین دستی در مزارع با زمین های زراعی بزرگ تقریباً غیرممکن است. در بیشتر موارد، استفاده از علف کش ها حتی ایمن تر از استفاده از نیروی کار با انگیزه ضعیف است.
مشکل بازار SPD برای محصولات گیاهی این است که بسیاری از داروهایی که می توانند به طور کلی از آنها محافظت کنند، برای استفاده در روسیه ثبت نشده اند و نمی توان از آنها استفاده کرد (اگرچه محصولاتی با اجزای فعال مشابه ثبت شده و با موفقیت برای محافظت از سبزیجات در کشور استفاده می شود. ایالت های دیگر). اما روال ثبت دارو در کشور ما به این صورت است که آیین نامه مصرف برای هر فرهنگ و هر شی مضر به طور جداگانه تدوین می شود. در عین حال، بازپرداخت ثبت دارویی مصرف شده در 40 میلیون هکتار غلات چندین برابر سریعتر از داروی مصرف شده در 25 هزار هکتار هویج خواهد بود، بنابراین، آماده سازی برای محصولات انبوه در مجموع بیشتر و بیشتر ثبت شد. در حال حاضر، بازار داخلی برای حفاظت از محصولات سبزیجات 60-70٪ توسط محصولات شرکت های چند ملیتی اشغال شده است. اغلب آنها هم مواد خام و هم بذر را به یکباره عرضه می کنند، به طوری که محصولات آنها مسیر کوتاه تری به مصرف کننده نسبت به تامین کنندگان روسی دارند. غول های خارجی اولین کسانی بودند که وارد بازار نوپای داخلی شدند ، تقریباً هیچ رقابتی بین آنها وجود نداشت - 2-3 شرکت خریداران را روی آن تقسیم کردند ، اما بازار همراه با تشدید تولید کشاورزی ، توسعه سیستم های لجستیک و ذخیره سازی سبزیجات توسعه یافت. محصولات امروزه بسیاری از تولیدکنندگان روسی با موفقیت روی آن کار می کنند.
این جهت نیز توسط شرکت آگوست در حال توسعه است و اگر قبلاً نیاز به محدود کردن خط علفکش بود، امروزه حشرهکشها و قارچکشهای باکیفیت برای محصولات گیاهی در مجموعه موجود است، از جمله موارد منحصر به فردی که میتواند نیازهای اساسی و طاقچه را برآورده کند. از سبزی کاران افزایش تدریجی تامین مواد اولیه سبزیجات از شرکت های داخلی در ده سال اخیر بوده است.
در سال 2022، هم از نظر آب و هوا و هم از نقطه نظر عدم وجود آفات و عوامل بیماری زا، بیشتر شرایط مساعدی برای شرکت های کشاورزی سبزی کار ایجاد شده است. با این حال، "مجموعه بورش" به طور کلی به تدریج گران تر خواهد شد - دیمیتری بلوف اظهار داشت. – بذور سبزی همچنان در زمینه تولید محصولات زراعی جایگاه کمیاب دارند و قیمت آن ها در حال رشد است و حتی بدون اشاره به نرخ ارز. برخی از شرکت های روسی به طور فعال در حال توسعه این حوزه هستند، اما برای دستیابی به یک نتیجه قابل مشاهده، چنین کاری باید ده برابر شود.
این کارشناس تصریح می کند: نه برای کاهش قیمت کودها، نه برای NWR و نه برای نگهداری و تعمیر ماشین آلات کشاورزی شرایطی وجود دارد. در عین حال، علیرغم حجم بالای برداشت داخلی، نمی توان از تحویل مارس و فوریه سبزیجات از خارج از کشور در سال 2023 جلوگیری کرد، زیرا تغییرات اساسی در زیرساخت ذخیره سازی روسیه امکان صرفه جویی در مقدار قابل توجهی از محصولات را فراهم می کند. مدت طولانی هنوز رخ نداده است. در عین حال، نوسانات شدید در هزینه "ست بورش" که در سال جاری مشاهده شد، در صورت عدم وجود حوادث فورس ماژور، مصرف کننده به احتمال زیاد در سال جدید مشاهده نخواهد کرد.
منبع: https://kvedomosti.ru/