کیوی به دلیل طعم بی نظیر و غلظت بالای ویتامین C، مواد معدنی و سایر مواد مغذی در بین مصرف کنندگان محبوب است. با افزایش تقاضا و گسترش منطقه تولید کیوی در چین، بیماریهای پوسیدگی پس از برداشت شدیدتر میشوند و میانگین میزان آلودگی به 30 تا 50 درصد میرسد و باعث از بین رفتن بیش از 100,000 تن میوه در سال میشود که به طور جدی سلامت صنعت را محدود میکند. توسعه.
محققان باغ گیاهشناسی ووهان آکادمی علوم چین فعالیت ضد قارچی و مکانیسم نانوذرات نقره (AgNPs) را در برابر چهار پاتوژن (Alternaria alternata، Pestalotiopsis microspora، Diaporthe actinidiae و Botryosphaeria dothidea) که باعث ایجاد آنها میشوند، ارزیابی کردند. کیوی پوسیدگی پس از برداشت
آنها دریافتند که نانوذرات نقره دارای اثرات بازدارنده مشخصی بر رشد میسلیوم و جوانه زنی هاگ چهار پاتوژن هستند. نفوذپذیری غشای سلولی و نشت مواد درون سلولی را افزایش داد و باعث تخریب ساختار سلولی و اندامک شد. علاوه بر این، توالییابی رونویسی میسلیوم تیمار شده با نانوذرات نقره (24 ساعت در 48 ساعت) برای آشکار کردن مکانیسم مولکولی.
به گفته محققان، نانوذرات نقره به طور قابل توجهی فنوتیپ آلوده و علائم فلورسانس، و همچنین کلونیزاسیون پاتوژن و توسعه بیماری پوسیدگی کیوی پس از برداشت با مقدار کمی Ag را کاهش دادند.+ باقیمانده در پوست میوه یا پالپ داخلی/خارجی، نشان می دهد که تیمار AgNPs برای کیوی بی خطر بوده است.
محققان تأیید کردند که AgNP ها می توانند برای کنترل بیماری پوسیدگی کیوی مورد استفاده قرار گیرند و زمینه را برای کاربرد نقره برای کنترل سایر میوه ها فراهم کردند. بیماری های قارچی.
نتایج این مطالعه در مرزهای میکروبیولوژیبا عنوان فعالیت ضد قارچی و مکانیسم نانوذرات نقره در برابر چهار پاتوژن ها باعث پوسیدگی کیوی پس از برداشت می شود.