گزینه جدیدی که PerfoTec توسعه داده است برای بسته بندی مهر و موم بالا است که در سال های اخیر در کانال خرده فروشی در حال افزایش بوده است.
تولن - حمل و نقل دریایی فلفل هلندی به ایالات متحده، مارچوبه مکزیکی به اروپا و کلم بروکلی از استرالیا به تایوان. تا همین اواخر در بخش محصولات تازه غیرممکن تلقی می شد. با این حال، به لطف یک نوآوری تکنولوژیکی جدید، این امر روز است. PerfoTec یک فویل زیست تخریب پذیر ویژه تولید کرد. این فویل به طور طبیعی به بخار آب نفوذ می کند و در ترکیب با پرفوراسیون لیزر PerfoTec دارای خواص مناسب برای کنترل مناسب جو است. در مقایسه با فیلمهای استاندارد فسیلی قبلی، ما از چند روز به ماندگاری 40 درصد بیشتر رسیدهایم. باس گرینوی، کارگردان، میگوید که این مزیت هزینههای بسیار زیادی را برای تولیدکنندگان فراهم میکند، اما همچنین منجر به صرفهجویی قابلتوجه در CO2 در سراسر زنجیره میشود.
به گفته Bas، ویژگی منحصر به فرد PerfoTec این است که این شرکت یک بسته کامل برای تمام جنبه های اتمسفر کنترل شده (CA) و افزایش عمر مفید ارائه می دهد. در بازار شرکتهای زیادی وجود دارند که با اتیلن، شستشوی گاز، فویل یا سوراخ کردن لیزر کاری انجام میدهند. ما تنها شرکتی در جهان هستیم که همه جنبه ها را با هم ترکیب کرده و تسلط دارد. ترکیبی از خواص ویژه مواد و سوراخ شدن لیزر تضمین می کند که محصولات در حالت غیر فعال قرار می گیرند. به طور معمول، "تشکیل عرق" رخ می دهد که منجر به انواع مشکلات با قارچ ها و باکتری ها می شود. کیف لاینر CA ما از این مشکل جلوگیری می کند.
ماندگاری اضافی دو هفته
وی گفت: «پیش از این امر، آماده سازی و تحقیق باورنکردنی بوده است. ما یک پایگاه داده با نرخ تنفس به ازای هر محصول، هم در زمینه میوه ها و سبزیجات فرآوری شده و هم فرآوری نشده ساخته ایم. این تضمین می کند که حمل و نقل دریایی پایدار و مسئولانه میوه و سبزیجات را ممکن می کند. در نهایت، با ماندگاری اضافی که گاهی تا چهار هفته می رسد، می توانید تقریباً به کل جهان دسترسی پیدا کنید. در مقایسه با سایر سیستم ها، ما می توانیم این مدت را افزایش دهیم. ماندگاری در PerfoTec LinerBag تا دو هفته حتی پس از ورود. ما به طور کامل توسعه نیافته ایم، اما محصولی داریم که می تواند کل زنجیره را پایدارتر کند.»
«در سال گذشته، در میان چیزهای دیگر، ما تعداد زیادی کیسههای خطی را به تولیدکنندگان فلفل دلمهای هلندی فروختیم، که به لطف بستهبندی ما، که برای صادرات به آمریکای شمالی ایدهآل است، میتوانند یک بار دریایی 25 روزه را طی کنند. البته سطح قیمت باید برای صادرات جالب باشد. به مقاصد دوردست، اما در هر صورت نشان دادهایم که کیفیت محصول پس از رسیدن با کیفیت حمل و نقل هوایی یکسان است، که مزیت هزینه زیادی به این بخش میدهد. برای محصولاتی مانند تره فرنگی و کلم بروکسل که قبلا توسط حمل و نقل هوایی، ما اکنون یک راه حل مقرون به صرفه داریم."
تکنولوژی اثبات شده
Bas میگوید: «در واقع، این مزایا برای همه محصولات میوه و سبزیجات اعمال میشود. «فقط گوجه فرنگی از این قاعده مستثنی است. ما می بینیم که یک قارچ کوچک می تواند روی خرپا ایجاد شود و ما هنوز با آن مشکلات مقابله نکرده ایم، اما ما فناوری ثابت شده ای را برای تمام محصولات میوه و سبزیجات دیگر داریم! همه می خواهند اول خودشان ببینند. ببینید آیا این فناوری برای محصول خود آنها کار می کند یا خیر. و درست است، بسیاری از تکنیکهای ماندگاری در بازار آمده و در طول سالها ناپدید شدهاند که مردم ابتدا میخواهند تشخیص دهند که آیا صحیح هستند یا خیر. به همین دلیل است که ما به کاربران یک فرآیند اعتبار سنجی با آستانه پایین ارائه می دهیم تا آنها اثرات را با چشمان خود ببینند.
بس میگوید: «سال گذشته به دلیل کرونا عمدتاً در بازار داخلی خود، هلند شروع کردیم، اما واردکنندگان و صادرکنندگان در ایالات متحده، آمریکای جنوبی و استرالیا در حال حاضر علاقه زیادی نشان دادهاند. او ظرفیت کافی برای تحویل سریع دارد. «هرکسی میتواند کیفهای خطی PerfoTec را به تعداد دلخواه با زمان تحویل 4 تا 8 هفته سفارش دهد. ما برای این کار با Oerlemans Plastic همکاری داریم.
ما دستگاه پرفوراسیون لیزری را عرضه می کنیم و دانش گسترده ای در مورد تنفس (نفوذ پذیری گاز) محصولات داریم و حجم بالای تولید کیسه های لاینر در بسته بندی Oerlemans قرار دارد که فیلم بسته بندی را با توجه به ویژگی های عملکردی صحیح مانند ضخامت تولید می کند. و ترکیب مواد این ما را قادر میسازد تا حجم زیادی را بهطور فوقالعاده کارآمد تحویل دهیم.»
صرفه جویی در CO2
و چاقو هر دو طرف را برید. حمل و نقل دریایی و هوایی میوه و سبزیجات اغلب با مشکلات کیفی در بدو ورود همراه است. درصد شکست بین 5 تا 20 درصد بسیار رایج است. اغلب نتیجه این است که رد کردن منجر به استرس و خرید گران می شود، زیرا در تمام وحشت باید محصول اضافی ترتیب داده شود.
در عین حال، اغلب می بینید که این هزینه ها به حساب سالانه شرکت ها تبدیل نمی شوند، زیرا به عنوان کاهش قیمت خرید حذف می شوند. اما انتشار CO2 ناشی از این شکست نیز غیرضروری است. اکنون می بینید که شرکت های چندملیتی با استفاده از CO2 خود درگیر هستند. من انتظار دارم که این سوال در نهایت به سایر شرکت ها از جمله بخش محصولات تازه برسد. "
گزینه جدیدی که PerfoTec توسعه داده است برای بسته بندی مهر و موم بالا است که در سال های اخیر در کانال خرده فروشی در حال افزایش بوده است. در بسیاری از محصولاتی که از بالا مهر و موم شده اند، فضای محافظ در پایان عمر مفید اغلب مناسب نیست. با همکاری شرکت اسرائیلی TIPA، ما اکنون یک مهر و موم بالا با عملکرد مشابه کیف های آستر خود ساخته ایم تا محصولات عمر بیشتری داشته باشند. این محصول ماندگاری و تازگی بیشتری را تضمین می کند، که منجر به از دست دادن کیفیت کمتر، بنابراین ضایعات کمتر مواد غذایی و صرفه جویی در هزینه برای تولیدکنندگان و خرده فروشان می شود.
O2Control
برای برش گیاهان به طور خاص، PerfoTec سیستم تخلیه گاز O2Control را با یک لوله گاز ثبت شده توسعه داد که می تواند در انواع ماشین های بسته بندی استفاده شود. این یک موهبت الهی برای پردازندههای مثلاً کاهوی یخبرگ و رومی برای زنجیرههای فست فود است. ما اطمینان می دهیم که هر بسته بندی دقیقاً درصد مناسبی از اکسیژن را دریافت می کند که از تغییر رنگ جلوگیری می کند. مزیت این است که این سیستم به افزایش سرعت بسته بندی نیز کمک می کند. برای این کار همراه با تعدادی از تامین کنندگان ماشین آلات بسته بندی عمودی و سینی سیلورها، آن را به عنوان توسعه تجهیزات خود و تضمین کیفیت اضافی برای مشتریان خود می بینند.
آیا بخش خرده فروشی در نهایت چنین راه حلی را برای افزایش ماندگاری از تامین کنندگان خود تقاضا خواهد کرد؟ ما قبلاً نمونهای از این را در بریتانیا دیدهایم، اما وقتی چیزی تحمیل میشود، اغلب چیزی منفی در خود دارد. ما ترجیح می دهیم تولیدکنندگان خودشان ببینند که نمی توانند آن را نادیده بگیرند. البته در برخی موارد هزینههای اضافی وجود دارد، اما خوب است که ببینیم خردهفروشان و تامینکنندگان آنها متوجه میشوند که این با کاهش کمتر و رضایت مشتری بهتر جبران میشود. این امر باعث کاهش انتشار CO2 در سراسر زنجیره می شود. بنابراین ما انتظار داریم که بخش به عنوان یک امر بدیهی از تکنیک های جدید استفاده کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر:
Bas Groeneweg
پرفوتک
www.perfotec.com