برای اولین بار سس کچاپ مریخی از گوجه فرنگی بر روی خاک شبیه به سیاره سرخ بدست آمد - عکس
Kraft Heinz اولین سس کچاپ ساخته شده در محیط مریخ را معرفی می کند، Marz Space Ketchup Limited Edition. این شرکت به همراه تیمی از اختر زیست شناسان موسسه فضایی آلدرین، گوجه فرنگی را در خاکی که تا حد امکان به ترکیب خاک مریخ نزدیک است، پرورش داده است.
هدف این پروژه نه تنها تلاش برای تولید گوجهفرنگیهای باکیفیت برای یک خط بینظیر سس گوجهفرنگی، بلکه یافتن راههای جدیدی برای رشد آنها در زمین و فراتر از آن بود - تا مسافران آینده بتوانند از طعم مورد علاقه خود از هاینز لذت ببرند. سس کچاپ هم در خانه و هم در حین کاوش در سیارات جدید.
یک گلخانه "خانه قرمز" برای آزمایش ساخته شد. شرایطی را که مردم هنگام کشت محصولات در مریخ با آن مواجه خواهند شد، از ویژگی های روشنایی و دما گرفته تا نوع خاک، شبیه سازی کرد. در نتیجه چندین هزار گوجه فرنگی کشت شد که از آن دسته ای سس کچاپ مرزی ایجاد شد. اولین بطری سس کچاپ جدید به فضا فراتر از جو زمین رفت: در ارتفاع 37,000 متری در دمای -70 درجه سانتیگراد حرکت کرد و به زمین بازگشت.
اولین آزمایش روی تولید گوجه فرنگی مریخی 2 سال به طول انجامید. متخصصانی از Kraft Heinz - متخصصان تجزیه و تحلیل شرایط سخت خاک و آب و هوا، انتخاب بذرها و معرفی فناوری های پیشرفته برای توسعه محصولات - و دانشمندان برجسته از موسسه فضایی آلدرین در موسسه فناوری فلوریدا در آن حضور داشتند. .
ما بسیار مفتخریم که توانستیم طعم سس کچاپ مورد علاقه خود را حتی در چنین شرایط غیر استانداردی بازسازی کنیم و نتایج آزمایش خود را به تمام دنیا بگوییم. هکتور اوسورنو، تولید کننده گوجه فرنگی در Kraft Heinz گفت: این پروژه نشان داد که سس گوجه فرنگی هاینز حتی در خارج از زمین نیز مورد تقاضا خواهد بود و همه ما آینده ای خوشمزه داریم.
ابتدا خاک مریخ را مورد تجزیه و تحلیل قرار دادیم، سپس چهار نوع بذر را برای رشد گوجه فرنگی انتخاب کردیم - و دو نوع از آنها کاملاً مناسب بودند. کریستینا کنز، مدیر توسعه تجارت بینالمللی در Kraft Heinz، گفت: در نتیجه، ما موفق شدیم محصول زیادی برداشت کنیم و سس کچاپ فضایی ایجاد کنیم، - ما بیش از 100 سال است که با موسسه فضایی آلدرین همکاری میکنیم. در این مدت، ما موفق شدیم با بهترین دانشمندان کار کنیم و تخصص خود را در زمینه رشد محصولات در خاک سیاره دیگری تقویت کنیم و همچنین در مورد زمین خود اطلاعات بیشتری کسب کنیم. علاوه بر این، این آزمایش به یافتن راه حلی برای یکی از مشکلات جهانی - تخریب زمین کمک می کند.
تیمی از دانشمندان مؤسسه فضایی آلدرین به سرپرستی دکتر اندرو پالمر مقاله ای را منتشر کردند که در آن جزئیات روند آزمایش را شرح داد. ابتدا، محققان دانهها را در گلخانهای «قرمز» آزمایش کردند تا ببینند آیا خاک مریخ برای تولید محصول مناسب است یا خیر. و به محض یافتن انواع نهال مناسب، گوجه فرنگی کاشته شد. این آزمایش به یکی از بزرگترین پروژه های "مریخی" تبدیل شد که طی آن دانشمندان یک گلخانه منحصر به فرد برای شبیه سازی شرایط سیاره سرخ ایجاد کردند.
بیشتر تحقیقاتی که برای یافتن راه هایی برای رشد نهال در سیاره سرخ انجام شده است کوتاه مدت بوده است. اکنون، برای اولین بار، فرصت های رشد محصولات باغی در مریخ را برای مدت طولانی بررسی کرده ایم. این منحصر به فرد بودن پروژه است. اندرو پالمر اظهار داشت: ما به نتایج باورنکردنی دست یافته ایم: بالاترین کیفیت برداشت گوجه فرنگی که از آن کچاپ افسانه ای هاینز تولید شد.
سس کچاپ هاینز نه تنها در زمین محبوب است. پس از آزمایش توسط دانشمندان علوم تغذیه در سال 1999، ناسا سس گوجه فرنگی را برای استفاده در ایستگاه فضایی بین المللی تایید کرد و فضانوردان سال هاست که از این طعم در خارج از سیاره ما لذت برده اند. یکی از طرفداران سس گوجه فرنگی مایک ماسیمینو است - فضانورد سابق ناسا، استاد مهندسی مکانیک، که دو پرواز فضایی و چهار راهپیمایی فضایی پشت سر خود دارد، اولین کسی که در طول پرواز در میکروبلاگ توییتر نوشت. "در فضا، ما ضرب المثلی داریم: این درباره غذا نیست، درباره سس است. در شرایط گرانش صفر، گاهی اوقات حس چشایی تغییر می کند - بسیاری از محصولات شروع به ملایم کردن می کنند. بنابراین، فضانوردان عاشق انواع ادویه ها هستند و عشق من به سس کچاپ هاینز در فضا شروع شد.