انگور یکی از حساس ترین گیاهان در سوئیس به آب و هوا است، این کشت به گرما نیاز دارد و فقط در دمای بالای 10 درجه سانتیگراد رشد می کند. رناتا هودل در مقاله ای در www.lid.ch می نویسد، بر این اساس، تاک گرمادوست برای تاریخ آب و هوا و برای تجزیه و تحلیل اثرات گرمایش جهانی مورد توجه ویژه است.
محققان موسسه ملی تحقیقات کشاورزی سوئیس Agroscope از سال 1925 بر انگور نظارت می کنند. مرکز تحقیقات Agroscope در Pully به طور سیستماتیک تمام اطلاعات مربوط به مهمترین مراحل رشد انگور مانند شروع رشد، گلدهی، شروع رسیدن را ثبت می کند. در مورد انگور یا دوره رسیدن، و همچنین زمان برداشت انگور Chasselas در قطعه آزمایشی مرکز شراب محلی.
Agroscope دارای یکی از طولانی ترین سری از مشاهدات سیستماتیک در زمینه فنولوژی انگور در سوئیس است. و مشاهدات ثبت شده امکان ارزیابی تاثیر تغییرات آب و هوایی بر انگور در منطقه دریاچه ژنو را فراهم کرد. علاوه بر این، تحقیقات Agroscope در زمینه شراب سازی و شراب سازی با هدف حل مشکلات عملی شراب سازان سوئیسی با در نظر گرفتن ویژگی های منطقه ای انجام می شود.
از سال 1985، مرکز تحقیقات آگروسکوپ در پولی اشاره کرده است که انگورها زودتر و زودتر می رسند، که همچنین به این معنی است که زمان برداشت دائماً کاهش می یابد.
اولین رکورد در سال 2011 ثبت شد، زمانی که Chasselas در 22 ژوئیه شروع به رسیدن کرد. شرایط حرارتی استثنایی ثبت شده در سال جاری از بهار، اکنون منجر به یک رکورد زودرس جدید در این سری طولانی اندازه گیری در طول تقریباً یک قرن شده است: انگورهای مشاهده شده توانسته اند رکورد قدیمی دو روز بود و انگورها تا 20 جولای شروع به رسیدن کردند. این همچنین بیش از سه هفته جلوتر از میانگین تاریخ این مرحله از بلوغ است که بین سالهای 1925 و 2022 محاسبه شده است.