United Fresh 2012 گردبادی از انرژی، نوآوری، اطلاعات و ارتباط برای 4,500 نفری بود که از 1 تا 3 مه شرکت کردند.
تنها زمانی که اهداکنندگان، نمایندگان United Fresh و مهمانان از مناطق مختلف مدارس تگزاس برای اعلام اینکه بنیاد United Fresh به هدف خود در جمع آوری پول کافی برای اجرای 100 سالاد بار در 100 مدرسه تگزاس دست یافته است، اتاق ایستاده بود. دانل مکی آلمی، رئیس شرکت ایروینگ، مستقر در تگزاس، با هیجان بیشتری همراه بود DMA Solutions Inc.، یک چهره کلیدی در کمک به دستیابی به هدف سالاد بارهای تگزاس و رهبر برجسته زن صنعت United Fresh در سال 2012، اعلام کرد که HBO همچنین قصد دارد برای 100 سالاد بار مدرسه دیگر در سراسر کشور سرمایه گذاری کند. (HBO اخیراً مستندی درباره اپیدمی چاقی در دوران کودکی ساخته است.) او همچنین چالشی را برای جلب حمایت کافی برای ارائه سالاد بار به 100 مدرسه در منطقه سن دیگو در زمانی که United Fresh 2013 یک سال بعد در آنجا برگزار می شود، ارائه کرد.
آنها مجبور شدند برای سخنرانی بانوی اول سابق، لورا بوش، صندلیهای اضافی را به یک سالن رقص مملو از رقص بیاورند، که با حکایتهایی درباره سالهای حضورش در کاخ سفید و فعالیتهای فعلیاش از طرف زنان و کودکان در سرتاسر جهان، تماشاگران را مجذوب خود کرد.
همه اینها لحن خوشبینانهای را تقویت کرد که دیوید کراوز، رئیس هیئت مدیره یونایتد تازه، آینده درخشانی را برای صنعت تولید پیشبینی کرد، وقتی در جلسه عمومی شرکت کنندگان در 1 می سخنرانی کرد.
او گفت: «با تلاش برای منافع جمعی و همچنین رونق کسبوکارهای فردی خود، با چالشهای حیاتی پیش روی صنعت خود مقابله میکنیم.»
بسیاری از این چالشها در طول نمایش، با جلساتی که از ایمنی و تجهیزات مواد غذایی گرفته تا بازاریابی و گرایشها را شامل میشد، مورد توجه قرار گرفت. بحثهای پانل و ارائهها در مکانهای متعدد در مرکز همایش دالاس توسط محققان و کارشناسان برتر رهبری میشد.
دیو دیور، رئیس و مدیر عامل شرکت، گفت: "من از حضور رهبران صنعت از سراسر زنجیره تامین محصولات بسیار تحت تاثیر قرار گرفتم." Sun World International.
جان تونر، معاون همایش و روابط صنعتی یونایتد، گفت و همکاری با FMI و AMI برای برپایی یک سوپرشوی بزرگ فقط به ارزش این رویداد افزود.
تونر گفت: «محل مشترک FMI و AMI با United Fresh بخش وسیعی از صنعت غذا را گرد هم آورد که به اعضای ما فرصت بیشتری برای ایجاد شبکه و یادگیری داد. به عنوان مثال، پردازندههای تازه برششده با شرکتهای گوشتی در ارتباط بودند و در مورد مسائل ایمنی مواد غذایی یاد گرفتند و بالعکس. همچنین، با بستهبندی شدن محصولات بیشتر و بیشتر، یادگیری بهترین شیوهها از شرکتهای CPG فروشگاه مرکزی به اعضای ما کمک میکند تا بستهبندی رقابتیتری را برای جذب مصرفکنندگان توسعه دهند.»
ری کانلی از TRUETRAC گفت فرصت خوبی برای ایجاد ارتباط است.
او گفت: «قرار گرفتن در یک مکان مرکزی مانند دالاس، برگزاری جلسات با مشتریان متعدد را برای ما آسان کرد. ما در چندین جلسه آموزشی شرکت کردیم و در غرفهمان ترافیک پیادهروی زیادی داشتیم.
"ما مشتاقانه منتظر سال آینده هستیم."
برندگان برتر محصولات جدید معرفی شدند
برندگان برتر در پنج دسته به عنوان دریافت کنندگان جوایز محصول جدید 2012 در United Fresh 2012 در دالاس اعلام شدند.
بهترین محصول بسته بندی جدید: بسته بندی چرخه زمینی Naturipe برای توت های ارگانیک، Naturipe LLC
بهترین راه حل جدید ایمنی مواد غذایی: کیت تشخیص آنزیم باکتریایی در زمان واقعی، DeltaTRAK Inc.
بهترین تجهیزات بسته بندی/فرآوری جدید: بسته بندی جریان افقی معکوس Bosch pack 301 IN، Bosch Packaging Technology, inc.
بهترین محصول میوه جدید: پارفی میوه های تازه در پنج طعم، Ready Pac Foods
بهترین محصول گیاهی جدید: دلانو، ماستروناردی تولید می کنند
فینالیست های هر دسته در نمایشگاه تجاری United Fresh 2012 به نمایش گذاشته شدند. برندگان با رای مردمی افرادی که در United Fresh شرکت کرده بودند و همچنین نمایش های FMI و AMI انتخاب شدند.