#سیرچین #توسعه کشاورزی #کیفیت سیر #تجارت بین المللی #تأثیر آب و هوا
تولید سیر در چین در فصل جاری با چالش هایی مواجه شد که نتیجه آن کاهش عملکرد و کاهش کیفیت به دلیل بیماری ها و بارندگی نابهنگام در طول فرآیند خشک کردن بود. در نتیجه، قیمت سیر با نوسانات مواجه شد و خریداران خارجی را به سمت اتخاذ رویکرد انتظار و دید سوق داد.
طبق گزارش AgroTimes به نقل از FreshPlaza، آقای Wang، مدیر فروش Jining Shangzhuo Food Co., Ltd، فاش کرد که محصول جدید سیر در اواسط ماه مه برداشت شد. این در حالی است که میزان تولید نسبت به مدت مشابه سال قبل 10 تا 15 درصد کاهش داشته است. فرآیند خشک کردن به ویژه تحت تأثیر بارندگی مداوم قرار گرفت که منجر به ظهور کپک شد و 15٪ سیر برداشت شده تحت تأثیر قرار گرفت. بی ثباتی در شرایط جوی باعث نوسان قیمت ها و ایجاد بلاتکلیفی در بازار شد.
مشتریان بین المللی به دلیل قیمت های بالای فعلی محتاط بوده اند. انتظار می رود که آنها مدتی طول بکشند تا با افزایش هزینه های مرتبط با عملکرد و کیفیت به خطر افتاده سازگار شوند. این تردید از سوی تجار خارجی می تواند عواقب گسترده ای برای صنعت سیر چین و تجارت بین المللی داشته باشد.
توسعه و پیامدهای چالش های تولید سیر:
کاهش تولید سیر در چین می تواند پیامدهای مختلفی داشته باشد. اولا، تامین کنندگان داخلی ممکن است با کاهش درآمد و سودآوری به دلیل عملکرد پایین تر و مشکلات مربوط به کیفیت محصول سیر مواجه شوند. کشاورزان و مشاغل مرتبط با سیر ممکن است فشار مالی را تجربه کنند که به طور بالقوه بر کل بخش کشاورزی در کشور تأثیر می گذارد.
ثانیاً، از آنجایی که چین یکی از صادرکنندگان عمده سیر به بازار جهانی است، تولید کمتر و کیفیت پایین ممکن است منجر به کمبود سیر در بازار بینالمللی شود. این کمبود می تواند قیمت سیر را در کشورهای خارجی افزایش دهد و بر مصرف کنندگان و مشاغلی که به شدت به واردات سیر متکی هستند تأثیر بگذارد.
علاوه بر این، غیرقابل پیش بینی بودن قیمت سیر ممکن است برنامه ریزی خریدهای خود را برای خریداران خارجی چالش برانگیز کند. برخی از خریداران ممکن است به دنبال منابع جایگزین سیر باشند یا در نظر داشته باشند که آن را با مواد دیگر جایگزین کنند که در دراز مدت بر تقاضای سیر چینی تأثیر می گذارد.
علاوه بر این، مسائل مربوط به کیفیت سیر چینی می تواند نگرانی هایی را در مورد ایمنی مواد غذایی و استانداردهای کیفیت ایجاد کند. این ممکن است دولت های خارجی را وادار کند که مقررات سخت گیرانه تری را برای واردات سیر از چین اعمال کنند که منجر به موانع تجاری بالقوه و محدود کردن بیشتر فروش بین المللی شود.
برای کاهش پیامدهای چالشهای فعلی، تولیدکنندگان و صادرکنندگان سیر چینی ممکن است نیاز به سرمایهگذاری در تحقیق و توسعه برای یافتن گونههای مقاوم به بیماری و بهبود تکنیکهای خشک کردن داشته باشند. این امر عرضه پایدارتر و قابل اعتماد سیر را به بازار جهانی تضمین می کند و به حفظ رقابت در چشم انداز تجارت بین المللی کمک می کند.
عملکرد پایین و کیفیت پایین سیر در چین پیامدهای قابل توجهی برای صنعت داخلی و تجارت بین المللی دارد. پرداختن به این چالش ها و سرمایه گذاری در شیوه های کشاورزی پایدار برای موفقیت بلندمدت بخش سیر چین و موقعیت آن در بازار جهانی بسیار مهم خواهد بود.