پرورش گیاهان کلم قرمز
سلام دوستان امروز با موضوع جدیدی به نام "پرورش کلم قرمز" اینجا هستیم. به کلم قرمز بنفش نیز می گویند کلم، و از خانواده Brassicaceae است. کلم قرمز به دلیل وجود رنگدانه های آنتوسیانین نسبت به کلم معمولی طعم فلفلی بیشتری دارد. رنگ کلم به دلیل وجود آنتوسیانین است. همچنین، خورشها، سالادها و ترشیهای زیبایی درست میکند و راهی عالی برای افزودن کاروتنوئیدهای پیشگیری از سرطان به رژیم غذایی شماست. برگهای گیاه بهطور محکم چیده شدهاند تا کلم کلمدار را تشکیل دهند که دارای شکلی رویه صاف، استوانهای، کروی یا بیضی است. آنها دارای برگهای یکنواخت، با شکل گرد و اندازه متوسط هستند. گیاه کلم قرمز دارای سر فشرده ای از برگ های قرمز است. گیاه کلم قرمز در شرایط آب و هوایی سرد به راحتی خوشه گل می دهد، به همین دلیل استفاده از تونل در مزارع اوایل بهار توصیه می شود.
کلم قرمز بسیار شبیه به کلم معمولی و سبز است، اما هنوز تفاوتهای مشخصی وجود دارد که ممکن است لازم باشد در مورد آنها بدانید. در مقایسه با کلم سبز حدود 10 برابر بیشتر ویتامین A دارد و همچنین دو برابر آهن دارد. بهتر از کلم سبز ذخیره می شود و کم نگهداری است سبزی می توانید بکارید این شکل زیبا از یکی از قدیمی ترین گیاهان سبزی شناخته شده است. طعم آن مانند کلم سبز و آب پز یا سرخ شده عالی است.
کلم قرمز نوعی کلم است و برگ های آن قرمز تیره/بنفش است. با این حال، گیاه با توجه به مقدار pH خاک، رنگ خود را تغییر می دهد، زیرا رنگدانه ای متعلق به آنتوسیانین ها است. برگهای کلم قرمز در خاکهای اسیدی قرمزتر رشد میکنند، در خاکهای خنثی به رنگ ارغوانی رشد میکنند، در حالی که یک خاک قلیایی کلمهای سبز مایل به زرد تولید میکند.
پرورش گیاهان کلم قرمز اصلا سخت نیست و دماهای سردتر و سایه جزئی را ترجیح می دهد. این گیاه سبزی برگدار مقاوم در برابر آفات حساس است، بنابراین همیشه مراقب آن باشید. اگر به درستی کاشته شود، می توانید 2 را دریافت کنید محصولات در یک سال یعنی یکی در بهار و دیگری در پاییز. پرورش گیاهان کلم قرمز بسیار شبیه به پرورش کلم سبز است. ابتدا باید بذرها را در داخل خانه شروع کنید، بنابراین به یک سینی، مقداری دانه کلم قرمز و خاک اولیه نیاز دارید.
راهنمای گام به گام رشد کلم قرمز، نکات کاشت، ایده ها، تکنیک ها و رازها
راهنمای سریع رشد گیاهان کلم قرمز
- نام - کلم قرمز
- نام علمی – Brassica oleracea
- منشاء - مبداها کاملا اروپایی هستند
- اشکال - استاندارد گرد تا صاف یا نوک تیز
- طعم - طعم کم فلفلی
- عادت رشد گیاه - گیاه دوساله است اما به عنوان یک محصول سبزی یکساله رشد می کند
- آب و هوای در حال رشد - به راحتی در هوای خنک رشد می کند
- خاک - خاک با زهکشی خوب و غنی از مواد مغذی که دارای مواد آلی بالایی است
- نور - نور جزئی خورشید (تابستان) و نور کامل خورشید (زمستان)
- اطلاعات فصلی - تمام فصول
- اندازه سر - 3 پوند
- بالغ - 75 روز
- فاصله بوته - 24 اینچ از هم
- اندازه گیاه - حدود 18 اینچ ارتفاع و 24 اینچ عرض
انواع مختلف انواع کلم قرمز
- واریته "روبی توپ" فشرده و احتمالاً خوش طعم ترین کلم قرمز است.
- تنوع "Mammoth Red Rock" بزرگ است و به خوبی ذخیره می شود.
- 'اسکارلت اوهارا' یک هیبرید ژاپنی است.
- انواع کلم قرمز "Ruby Perfection" به دلیل زیبایی آن مورد توجه قرار گرفته است.
- گونه های «کند» و «رد آکر» دو کلم قرمز گرده افشانی باز هستند.
نیازهای خاک برای رشد گیاهان کلم قرمز
برای رشد گیاهان کلم قرمز، خاکی با زهکشی خوب و غنی از مواد مغذی فراهم کنید. مواد آلی. کلم قرمز را می توان در انواع مختلف خاک از شنی کشت کرد خاک گلدانی به خاک رس. اما مطمئن شوید که سطح pH خاک در 6.5 تا 7 حفظ شود تا عملکرد خوبی داشته باشید. خاک غنی از سازمانی مواد با زهکشی خوب تمام چیزی است که گیاهان کلم قرمز شما برای رشد به آن نیاز دارند.
چه زمانی و کجا گیاهان کلم قرمز را پرورش دهیم
به طور کلی، کلم قرمز از فوریه تا اواسط آوریل برای پیوند از آوریل تا اوایل ژوئن کاشته می شود. در مناطق مرطوب با خاک های حاصلخیز خوب زهکشی شده خوب عمل می کند. برای جلوگیری از جابجایی بذر توسط آب هنگام کاشت، توپوگرافی منطقه باید صاف یا شیبدار باشد. این امر در جایی اعمال می شود که تولید تجاری است و باید در آفتاب کشت شود.
رشد کلم قرمز از دانه ها یا ضایعات
کلم را می توان از بذر یا ضایعات کاشت. بذر کلم قرمز با کیفیت در هر شرکت یا فروشگاه بذر کشاورزی موجود است. اگرچه، ضایعات کلم باقی مانده است که به ریشه چسبیده است.
هنگام رشد کلم قرمز در داخل خانه از ضایعات؛
- به سادگی پایه باقی مانده را از جایی که برگ های گیاه بیرون می آیند در یک ظرف کم عمق پر از آب قرار دهید.
- ظرف را روی بالکن قرار دهید تا به نور دسترسی آسانتری داشته باشید.
- ریشه ها و برگ ها باید در حدود 3 تا 4 روز شروع به جوانه زدن کنند.
- پس از آن، هر چند روز یک بار آب را تعویض کنید تا از خشک شدن آن اطمینان حاصل کنید.
- شما می توانید کلم قرمز را به باغ خود پیوند بزنید. یک ظرف پر از خاک یا فقط اجازه دهید در آب رشد کند تا زمانی که به تعویض آب هر چند وقت یکبار ادامه دهید.
هنگامی که کلم قرمز از دانه یا برای امرار معاش یا برای اهداف تجاری رشد می کند.
- بذرها قبل از پیوند ابتدا در داخل خانه رشد می کنند. توصیه می شود دانه های کلم قرمز را در داخل خانه حدود 4 هفته قبل از آخرین یخبندان شروع کنید. بذرها را در ظروفی بکارید که امکان حرکت آب از ته سلول را فراهم می کند.
- نهال ها باید پس از اینکه حدود 2 تا 4 اینچ بلند شدند و اولین برگ های خود را جوانه زدند آماده پیوند باشند. نهال ها باید سفت شوند تا رشد گیاه کاهش یابد تا بتوانند در شرایط سخت جایی که قرار است پیوند شوند مقاومت کنند. هنگامی که نهال ها به ارتفاع حدود 2 اینچ رشد کردند و اولین برگ های خود را ایجاد کردند، می توان آنها را سفت کرد و برای پیوند به بیرون منتقل کرد.
- هنگام کاشت، نهال ها را با فاصله 12 تا 26 اینچ از هم فاصله دهید تا امکان رشد فراهم شود. اطمینان حاصل کنید که علف های هرز را انجام داده اید و اقداماتی را برای کنترل آفات و بیماری هایی که می توانند به محصولات شما حمله کنند انجام دهید، این کار را تا زمان بلوغ انجام دهید. به طور منظم به گیاهان خود آبیاری کنید زیرا کلم قرمز به آب زیادی نیاز دارد.
- کلم قرمز برای مرحله رشد رویشی خود آب و هوای مرطوب و خنک را ترجیح می دهد. آنها اغلب به آبیاری نیاز دارند، اما در غیر این صورت گیاهان کم نگهداری هستند.
فرآیند کاشت کلم قرمز
- هنگامی که نهال ها ایجاد شدند و 2 تا 3 برگ واقعی رشد کردند، زمان پیوند کلم قرمز فرا رسیده است.
- این کار را 2 تا 3 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان مورد انتظار انجام دهید. در یک روز ابری پیوند بزنید تا نهال کلم در معرض نور شدید خورشید قرار نگیرد.
- یک نقطه خوب در باغ خود انتخاب کنید یا تخت های مرتفع ایده آل هستند، اما ضروری نیستند.
- منطقه ای با سایه جزئی بهترین است زیرا گیاه کلم قرمز خورشید را دوست دارد، اما نمی تواند گرمای بیش از حد را تحمل کند.
- همچنین، میتوانید کلم قرمز را مستقیماً در گلدان بکارید تا بتوانید گلدانها را جابهجا کنید.
- نهال کلم قرمز خود را در خاک غنی بکارید و سپس مقداری مواد آلی را در خاک بپاشید. کود یا کمپوست کهنه شده به خوبی جواب می دهد.
- اطمینان حاصل کنید که خاک زهکشی خوبی دارد زیرا کلم قرمز نمی تواند خاک مرطوب را تحمل کند.
- به فاصله 12 تا 24 اینچ در ردیف ها بکارید.
- زمانی که گیاه تثبیت شد کود اضافه کنید و می توانید کلم را در کنار خیار و لوبیا بکارید.
- کلم قرمز ارتباط نزدیکی با کلم بروکلی و گل کلم دارد و بهتر است آنها را با هم نکارید زیرا همه آنها تغذیه کننده سنگینی هستند و برای مواد مغذی با هم رقابت می کنند.
- همچنین، بهتر است کلم را در کنار توت فرنگی و گوجه فرنگی نکارید.
آب مورد نیاز برای رشد گیاهان کلم قرمز
خاک را در طول فصل رشد به طور مداوم مرطوب نگه دارید. به طور معمول، گیاهان کلم قرمز تاسیس شده به 1 تا 1.5 اینچ آب در هفته نیاز دارند که از طریق بارندگی یا بارندگی تامین شود. ابیاری. سپس، مالچ را برای کمک به حفظ ثبات اضافه کنید رطوبت خاک.
نکاتی برای پرورش گیاهان کلم قرمز
اگر این را از دست دادید: پرورش سبزیجات سرپوشیده.
- کلم قرمز یک محصول نسبتاً آسان برای رشد است و نیازی به برنامه ریزی قبلی ندارد.
- کلم قرمز نیاز به آبیاری منظم دارد. بهترین راه برای آبیاری گیاهان با استفاده از قوطی آبیاری یا سیستم آبپاش. و مطمئن شوید که خاک مرطوب باقی می ماند، به خصوص زمانی که گیاهان در حال جذب نور خورشید هستند.
- با استفاده از یک چاقوی تیز برای برداشت کلم برای مصرف. این باعث می شود که ریشه گیاه آسیب نبیند.
- کلم قرمز حتی برای تولید سرهای خوب به رطوبت نیاز دارد. سپس برای خنک نگه داشتن خاک و مرطوب نگه داشتن خاک و جلوگیری از علف های هرز، برگ های ریز آسیاب شده را با کمپوست مالچ کنید.
- بهترین روش برای جلوگیری از مشکلات این است که کلم خود را سالم نگه دارید و باغ خود را تمیز نگه دارید.
- سپس خاک را از قبل با مخلوط کردن در کود دامی و کمپوست آماده کنید.
- خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد و ریشه هایی که در آب می ایستند باعث شکافتن یا پوسیدگی سرها شوند.
- کلم قرمز را می توان تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد و به آرامی در پلاستیک بسته بندی کرد. قبل از نگهداری از خشک بودن آن اطمینان حاصل کنید.
مراقبت از گیاهان کلم قرمز
خاک اطراف کلم قرمز را نگه دارید علف هرز-رایگان. با احتیاط هر برگ زرد رنگی را در گیاهان کلم قرمز یا آنهایی که توسط کاترپیلار به شدت آسیب دیده اند جدا کنید. سپس، در پاییز و پاییز مراقب گیاهان باشید زمستان فصل، اگر بوته ها را در اثر یخ زدگی بلند کنید، سفت کنید یا مقداری خاک را در اطراف ساقه ها بکشید تا در صورت لزوم از سنگ باد جلوگیری شود. با این حال، اجازه ندهید گیاهان خشک شوند، زیرا باعث پیچ و تاب شدن گیاه می شود. در طول یک دوره طولانی بدون باران (هفته یا بیشتر) باید هفته ای یک بار به آرامی اما عمیق آبیاری کنید. به عنوان یک قاعده کلی، تقریباً 10 لیتر در هر متر مربع از سطح خاک استفاده کنید. این آبیاری را صبح انجام دهید و سعی کنید از پاشیدن برگ های گیاه خودداری کنید و در عوض خاک را آبیاری کنید.
تقریباً در هفته چهارم یا پنجم جوانه زنی بذر و در حالی که گیاهان به شدت رشد می کنند، می توانید یک بار دوم از کود متعادل استفاده کنید. اگرچه ضروری نیست، پراکندگی بیشتر خون و استخوان ماهی می تواند قوه سبزی را افزایش دهد و آنها را کمتر مستعد ابتلا به بیماری های گیاهی کند. پس از پراکندگی کود باید به آرامی در سطح خاک خراشیده شود و سپس آبیاری ملایم اما عمیق خاک انجام شود.
مشکلات رشد گیاهان کلم قرمز
چرا کلم قرمز تشکیل نمی شود؟
- چند عنصر فرهنگی و دمایی وجود دارد که می تواند دلیل رشد نکردن کلم باشد.
- آسیب زودهنگام توسط کرم های بریده می تواند از ریزش گیاه جلوگیری کند.
- کشت نامناسب یا کاشت نهال ها در زمانی که درجه حرارت 27 درجه سانتیگراد یا بیشتر باشد نیز بر تشکیل کلم تأثیر می گذارد.
فتق
این یکی از مشکلات عمده ای است که می توانید هنگام پرورش کلم قرمز با آن مواجه شوید. شکافتن در واریتههای گیاهی زودرشد و زودرشد رایجتر است. برخی از دلایل شکافته شدن کلم قرمز عبارتند از آبیاری بیش از حد، باران های شدید و خشکسالی و غیره.
سطوح رطوبت ناکافی
برخی از مشکلات رایج کشت کلم قرمز ناشی از آبیاری کم یا بیش از حد است. گیاهان کلم قرمز خاک همیشه مرطوب اما نه خیس را ترجیح می دهند. اگرچه، علائم اصلی سطوح ناکافی رطوبت شامل گیاهانی است که سر تشکیل نمی دهند، گیاهانی که می پوسند یا کلم هایی که پس از بلوغ شکافته می شوند. برای رفع این مشکل در طول دوره خشکی آب تامین کنید و کلم قرمز را در خاکی با زهکشی مناسب بکارید.
برگهای پژمرده و زرد
برگ های زرد به معنای چیزهای زیادی هستند، از آبیاری بیش از حد گرفته تا کلاب روت، یک بیماری رایج که کلم را تحت تاثیر قرار می دهد. بارزترین علائم ریشه چاقویی زرد شدن و پژمرده شدن برگها است. با حفظ سلامت گیاه و عاری از آفات، علف های هرز و بقایای باغ خود از این مشکل جلوگیری کنید. همچنین، کلم قرمز یا سایر سبزیجات مرتبط را سال به سال در یک نقطه نکارید.
پیچ و مهره و گلدهی
اگر کلم به جای تشکیل یک ساقه گل به سمت جلو بفرستد به آن پیچ می گویند. معمولاً زمانی که دما خیلی گرم می شود، پیچ و مهره در کلم اتفاق می افتد. هنگامی که دمای زمین از دمای مشخصی بالاتر می رود، گیاه به سرعت گل و دانه تولید می کند و رشد برگ را رها می کند و سعی می کند به سرعت نسل بعدی بذر را تولید کند. هنگامی که یک بوته کلم قرمز پیچ می شود، جلوتر تشکیل نمی شود اما هنوز هم می توانید برگ ها را بخورید. کلم قرمز را در اسرع وقت برداشت کنید، در غیر این صورت طعم آنها تلخ خواهد شد.
نادرست مواد مغذی
گیاهان کلم قرمز تغذیه کننده های سنگینی هستند و به مقادیر کافی نیتروژن برای رشد برگ نیاز دارند. و کم بودن بور در خاک باعث می شود برگ های کلم قرمز طعم تلخی پیدا کنند. سپس، این مسائل را می توان با داشتن این موضوع برطرف کرد خاک باغچه تست شده و در صورت نیاز اصلاح شده است. گنجاندن مخلوط سالانه وارد باغ شده و سپس کلم را در طول فصل رشد با کود یا کمپوست متعادل (10-10-10) تغذیه کنید. چای. همانطور که گیاهان کلم قرمز شروع به تنظیم می کنند، برای جلوگیری از ترک خوردن با کاهش مکمل نیتروژن.
محصولات همراه برای گیاهان کلم قرمز
کشت همراه، گیاهان را سالم نگه می دارد و همچنین از آفات حشرات مانند راب، سوسک کک و شته عاری است. عمدتاً سه دسته از محصولات زراعی برای کلم مفید هستند.
- سبزیجاتی مانند پیاز و چغندر را ریشه یابی کنید.
- محصولات معطر مانند نعناع فلفلی و بابونه.
- لبه های باغ مانند بومادران و گل همیشه بهار.
در کنار آن می توان کلم قرمز را نیز کاشت لوبیا یا خیار زیرا این محصولات به مواد مغذی مشابه کلم نیاز ندارند. برخی از گیاهان مانند گوجه فرنگی، گل کلم, کلم بروکلییا اگر امیدوارید محصول خوبی داشته باشید، نباید همراه با کلم توت فرنگی کاشته شود.
آفات و بیماری ها در رشد گیاهان کلم قرمز
مسائل رایج - مراقب برخی از مشکلات مانند حلقه های کلم، کرم های کلم، ماگت های ریشه کلم، راب ها، شته ها و سوسک های کک باشید. از نظر بیماری، ساق سیاه، پوسیدگی سیاه و چاقویی و زردی ممکن است رخ دهد.
شوید را در نزدیکی گیاهان کلم قرمز خود بکارید تا از کرم های کلم وارداتی محافظت کنید. سپس، این زنبورهای مفید را جذب می کند که کرم های کلم و سایر آفات را می کشند.
آفات یک اتفاق رایج در تمام محصولات کشاورزی است. کاترپیلارهای تغذیه کننده از شاخ و برگ، کرمهای شبکی کلم، شتهها، سوسکهای کک و کرمهای بریده تنها چند مورد از آفات رایجی هستند که به کلم قرمز حمله میکنند. سایر آفات را می توان با استفاده از بیولوژیک دستچین کرد کنترل آفات.
بیماری های گیاهی مانند پوسیدگی سیاه، پژمردگی فوزاریوم، پوسیدگی اسکلروتینیا و سوختگی نوک در کلم ها شایع هستند. این بیماری ها را می توان با حفظ آن کنترل کرد بستر خشک، واریته های مقاوم به کاشت، و فاصله مناسب بین گیاهان برای هوادهی مناسب.
زمان و نحوه برداشت کلم قرمز
شما همچنین می توانید این را بررسی کنید: مدیریت علف های هرز در کشاورزی ارگانیک.
- کلم ها را زمانی برداشت کنید که سفت و سفت هستند. سرهایی که ترک می خورند یا شکافته می شوند، فوراً برداشت کنید. سرها را از پایه گیاه ببرید.
- به طور کلی، کلم قرمز زمانی که به اندازه کافی بزرگ شود و رنگ بنفش داشته باشد، آماده برداشت است.
- به سادگی از زمین به آرامی بکشید یا از یک چاقوی تیز برای برش قسمت پایین استفاده کنید و تقریباً 70 روز از کاشت تا برداشت طول می کشد.
- برای بدست آوردن دو محصول، کلم را از روی گیاه جدا کنید و سپس برگهای بیرونی و ریشه را در خاک بگذارید.
- این گیاه را تشویق میکند تا سرهای جدید رشد کند و آنها را تا زمانی که فقط 3 یا 4 سر کوچکتر باقی میماند، از بین ببرد.
- بالغ شدن کلم قرمز 70 روز طول می کشد. در این مرحله دارای برگ هایی به رنگ بنفش تیره است.
- برداشت کلم قرمز فقط در خنک ترین زمان روز، به خصوص در صبح.
- شما می توانید حدود 3 یا 4 راس کوچکتر از این محصول برداشت کنید. شما میتوانید با ریشهکن کردن کل کلم برداشت کنید، زیرا ریشههای فیبری کمعمق دارد، بنابراین به راحتی از روی زمین جدا میشود.
- کلم ها را می توان تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد.
- معمولاً کلم قرمز کوچکتر و متراکم تر از کلم کلم سبز است. طعم کلم قرمز فلفلی است و بسیار مستعد تغییر رنگ است.
سوالات متداول در مورد رشد گیاهان کلم قرمز
آیا کلم قرمز بهتر از سبز است؟
هر دو کلم قرمز و سبز برای سلامتی مفید هستند، در حالی که کلم قرمز دارای مشخصات تغذیه ای قوی تر و آنتی اکسیدان های کلی بیشتری است. به عنوان مثال، کلم قرمز حاوی حدود 85 درصد از ویتامین C روزانه مورد نیاز بدن ما است، در حالی که نسخه سبز آن 47 درصد را تامین می کند.
رشد کلم قرمز چقدر طول می کشد؟
کلم قرمز زمانی که به اندازه کافی بزرگ شد و رنگ بنفش عمیق و بنفش داشت برای برداشت آماده می شود. به سادگی از زمین به آرامی یا با استفاده از یک چاقوی تیز برای برش قسمت پایین آن را از زمین بکشید. سپس از کاشت تا برداشت تقریباً 70 روز طول می کشد.
آیا کلم به آفتاب کامل نیاز دارد؟
کلم ها حداقل به 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارند.
کلم قرمز چقدر فضا می خواهد رشد کند؟
بسته به نوع، گیاهان فضایی حدود 18 تا 24 اینچ از هم فاصله دارند.
چرا گیاهان کلم جلوتر شکل نمی گیرند؟
نیتروژن بیش از حد می تواند باعث شود که گیاه برگ های بیشتری را تشکیل دهد که به صورت شل نگه داشته شده و جلو نمی روند. آسیب زودهنگام توسط کرم های بریده می تواند از ریزش گیاه جلوگیری کند. پوسیدگی کلوپ در خاک های قلیایی خیس دلیل دیگری برای تشکیل نشدن کلم است.
چرا گیاهان کلم من می میرند؟
علت اصلی پژمردگی کلم آبیاری نامناسب است. در حالی که منطقی است که گیاهی که آب کافی دریافت نمی کند در نهایت پژمرده می شود، آبیاری نامناسب و ناسازگار نیز می تواند باعث پژمردگی کلم شود.